在市场上转转 ， 你会发现现在不少品牌的果汁保质期都偏长 ， 一般在9～12个月 。消费者也愿意购买这些果汁 ， 因为这些果汁只需常温储存 ， 不易变质 ， 买一箱扔在家里 ， 可以慢慢喝 。
业内人士告诉采访人员 ， 摘下一只新鲜的苹果切开 ， 用高倍放大镜观察果核 ， 会发现不少正在蠕动的细菌 ， 这些细菌是水果的自生菌 。消费者大可不必谈菌而色变 ， 其实有些细菌对身体是有益的 。而保质期长的果汁 ， 为了不使细菌导致果汁变质 ， 而进行了高温灭菌 ， 这样有益菌和致病菌 ， 都被杀死了 ， 虽然便于储存 ， 可是对人体并没有太大好处 。
另外 ， 现在不少消费者都已经认识到 ， 食品中最好不要添加防腐剂 。一些果汁厂家为了销售产品而使用了障眼法 。他们在果汁生产中添加防腐剂 ， 在产品的配料表中使用了“山梨酸”这样的字样 ， 不少消费者误以为“山梨酸”是一种天然的物质 ， 其实“山梨酸”学名是“山梨酸钾” ， 为化学防腐剂 。
现在有些厂家已经开始采用低温灭菌法生产果汁 ， 这样就只是杀死了果汁中的致病菌 ， 而保留了有益菌 ， 并且在产品中不添加任何防腐剂 。这种果汁虽然保质期短 ， 大约在2个月以内 ， 而且需要0℃～5℃低温储藏 ， 但是更有利于人体的健康 。
三、夏季防暑降温9个小常识1.口渴后不宜狂饮
劳动和运动大量出汗后 ， 不宜大量饮用白水 ， 应适当补充些淡盐(糖)水 ， 因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多 ， 如不及时补充盐分 ， 则使体内水、盐比例严重失调 ， 导致代谢紊乱 。
2.不宜过量饮酒
人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热 ， 而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因 ， 若大量饮白酒 ， 更会助热生湿 ， 无异于火上浇油 。
3.常备防暑药物
盛夏酷暑 ， 高温燥热 ， 常使人们食无味、睡不香 ， 容易出现头晕、头痛、乏力 ， 甚至恶心、呕吐等症状 ， 为了安全度夏 ， 家庭应准备一些防暑药物 ， 常见的药物和食物有：十滴水、藿香正气水、清凉油、金银花、菊花、荷叶、西瓜 。
4.学会睡好午觉
夏日 ， 日长夜短且天气闷热 ， 睡眠时间少 ， 睡眠质量差 。如能午后稍睡片刻 ， 犹如给大脑充电 ， 有利体力恢复 。
5.湿度运动
“生命在于运动” ， 但是年老体弱和平时缺少运动者 ， 万万不可剧烈运动 ， 否则有害无益 。世界共识 ， 最好的运动是步行 。
6.热茶比冷饮效果好
医学研究表明：防暑降温 ， 热茶比冷饮效果好 ， 而且维持的时间更长 。茶中含有丰富的钾 。夏天出汗增多 ， 常使钾离子丢失过多 ， 钾与钠共同维护细胞内外正常渗透压和酸碱平衡 ， 对神经、肌肉功能 ， 特别是心肌的正常运动有重要影响 ， 体内钾不足时 ， 常觉疲乏无力 ， 食欲减退 ， 耐热能力下降 ， 甚至导致中暑 。夏日常饮茶 ， 可补充人体钾元素 ， 提高耐热能力 ， 有效地预防中暑的发生 。
7.空调室内外温差不宜太大

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