木耳猪血汤
将猪血250克切块 ， 木耳50克撕成小块;猪血与木耳同放锅内 ， 大火加热烧开;用微火炖到血块浮起 ， 以盐调味即可 。猪血含有多种微量元素;黑木耳则含有极为丰富的铁 。
豆芽炒肉丁
猪肉100克切成小丁 ， 用湿淀粉抓匀上浆;锅内加油烧至四成热 ， 放入肉丁滑透;锅内留底油30克烧热 ， 放入葱、姜、蒜炝锅;放入黄豆芽、料酒、酱油略炒 ， 再放入白糖 ， 加鲜汤、精盐 ， 加盖用小火烧透 ， 放入肉丁炒匀 ， 加入味精 ， 用湿淀粉10克勾芡 ， 淋入明油即成 。黄豆芽含有丰富的维生素 ， 多吃克有效防治维生素B2缺乏症;猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸 ， 能改善缺铁性贫血症 。
韭菜炒鸡蛋
将韭菜200克切成3厘米长的段;将鸡蛋200克打入碗内搅匀待用;将炒锅烧热 ， 倒入蛋 ， 炒至小团块时倒出;加入韭菜 ， 用旺火速炒、放盐 ， 快熟时倒入鸡蛋 ， 颠翻两下 ， 即可出锅装盘 。韭菜性味甘、温 ， 无毒 ， 具有温补肝肾、助阳固精的功效 。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用 。
四、秋季吃6种食物对身体好1、护发食物
营养专家认为 ， 经常食用海带不但能补充身体的碘元素 ， 而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效 。
2、护甲食物
健康的指甲是粉红色的 ， 因为有充足的血液供应 。若指甲变化异常 ， 往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的 。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的 ， 鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源 。
3、护肾食物
自古黑豆就被誉为“肾之谷” ， 而黑豆从外表上来看 ， 你会发现其形状与人体肾脏相似 。它们不仅味甘性平 ， 中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效 ， 特别适合肾虚者 。
4、护胃食物
甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一 ， 被誉为天然“胃菜” 。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人 ， 医生都会建议多吃甘蓝 。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用 ， 此法有促进溃疡愈合的作用 。
5、护肺食物
研究发现 ， 每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病 ， 保护双肺免受细菌的感染 。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的 ， 也就是说 ， 越是不甜的西红柿 ， 其中番茄红素含量越高 。
6、护肤食物
西蓝花不仅营养丰富、口感绝佳 ， 还是著名的“抗癌战士” ， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳 。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素 ， 能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性 。

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