记得分清小葱和香葱香葱跟小葱( 二 )

而香葱由于香味淡雅，辛辣味较为平和，因此平时最适合用来直接生吃或者作为凉拌菜肴的香味调料。比如北方人特爱吃的香葱抹酱卷烙饼、香葱拌豆腐等，就是用香葱来做的。所以香葱更注重其蔬菜属性，
营养价值不同不要小看了小葱和香葱，它们不只是气味香浓，而且营养成分也很丰富。不过就二者而言，各自的营养价值也存在差别，下面具体来看一看。
无论是小葱还是香葱，我们不能简单地认为它们只是两种只有香味的调味品。其实它们的营养价值很高，里面维生素、蛋白质、糖类以及钙、磷、铁等矿物质营养成分含量十分丰富。
不过小葱和香葱相对比而言，二者的营养成分又有着较大区别，具体来说就是：小葱不仅葱香味和辛辣味要比香葱更浓烈，同时所含维生素、蛋白质和胡萝卜素的份量也要比香葱多一些。
由此可见，从营养角度来讲，小葱的营养价值是要略胜于香葱的。
写在最后无论是小葱还是香葱，无论是东西南北，在我国，葱都是人们日常生活中离不开的一种蔬菜和辅助调味品。因此，掌握一些必要的有关“葱”的知识，对于我们的日常烹饪和购买都会大有裨益。对于今天的分享，不知您有何不同的看法？欢迎在评论区留言。您的点赞、关注与转发，将是我继续为您分享更多精彩美食知识的强大动力！

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