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《恪遵宪度抄本》记载:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至 。至者,极也 。”夏至是太阳的转折点,这天过后,太阳将走“回头路” 。夏至过后,北半球白昼开始逐渐变短 。唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》写到“昼晷已云极,宵漏自此长” 。明天就是夏至了,夏至的到来意味着天气将越来越热,在这一天,很多地方有特定的习俗来迎接夏至的到来,比如苏州就有在夏至这天吃一碗夏至面的习俗 。
你知道吗?在24节气中,夏至是最早确定下来的节气,公元前七世纪,先人采用土圭测日影确定了夏至 。
除了吃夏至面之外,湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕 。
吃豌豆糕是老南京的风俗,过去老南京人过夏至,会叫小孩子骑坐于门槛上吃吃豌豆糕,说这样可以防百病,说起来也是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃 。除了这些传统的食俗之外, 夏至之后也到了水果大量上市时,推荐在夏至以后以下7种水果多吃,清凉度过苦夏 。
1、荔枝
两广一带流行在这一天吃荔枝,现在看起来一是为了迎合夏至,另一个就是这个两广地区人最懂吃荔枝要挑这个时候吃才最好,从养生的角度出发的话,荔枝含有由于荔枝所含的天然葡萄糖特别多,而天然的葡萄糖对人体有着一定的保健功能 。
桂味荔枝就是两广人在这个时间段的最爱,在大家评选出最好吃的荔枝排行中,桂味和糯米糍始终在争夺第一的位置,有时是桂味,有时是糯米糍 。
2、桃子
夏至的时候气温很高,桃子成熟,这个时候市面上会有很多种桃子,桃子里面还有很多的水分以及糖类,可以为人的身体提供很多的糖类和营养成分 。至于为什么要在夏至这天吃桃,其实只是赶巧,桃子在这个节点上市,看着新鲜水嫩的桃子,谁不想尝一口呢?
3、西瓜
西瓜可以是夏天的消暑老牌,不管哪个年代出生的人,夏天都会少不了西瓜的陪伴,夏季的西瓜吃起来甘甜多汁,的确可以清热解暑,西瓜榨汁也好喝,特别是女性多喝点西瓜汁还有防晒增白之效呢!
需要注意的是,西瓜好吃也不可贪多,它是生冷食品,吃多也会引起身体不适 。
4、樱桃
水果界中身价算高的樱桃,早几年还出过“樱桃自由”的热搜,因为太贵,很多人吃不起,希望得到“樱桃自由” 。
樱桃作为一种夏季的时令水果,含铁量很高,是最佳的补血水果 。樱桃的颜色之所以呈红色,是由极为复杂的成分所形成,并且其中所含有的花青素更是一种抗氧化极强的植物化学物质,只有在很少的食物中才存在 。
今年好了,樱桃价格下挫厉害,想吃樱桃终于可以不用纠结钱包的厚薄了,起码吃得起了 。中国的樱桃有大半出自山东,挑樱桃时注意:颜色越深的樱桃就代表其花青素的含量越大 。所以紫色樱桃抗氧化作用较大,深红色樱桃次之,浅红色樱桃再次,而黄色的樱桃则最小 。
5、香瓜、哈蜜瓜
香瓜和哈蜜瓜也是在夏天来凑热闹的瓜,香瓜和哈蜜瓜的口味都属于甜脆系,也是夏季的时令水果 。
6、李子
李子也是夏至后水果的选择之一,因为它也是赶着这个节点来上市的,古人认为李子有着美容养颜的功效 。李子里面含有丰富的糖分,具有缓泻的作用 。
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