下图显示的是一个健康人（左侧上下2图）和酒精成瘾者（右侧上下2图，）的脑核磁成像，上排2个图像特意圈出右侧海马，下排2个图像特意圈出左侧海马 。可以发现，右侧酒精成瘾者的大脑体积明显小于对照，左右海马都发生了明显萎缩 。


4. 预防和改善酒精对大脑损害的方法


酒精损害大脑主要是通过2个方面：一是酒精进入大脑破坏神经细胞，二是引发肠漏和脑漏，使得有害物质（比如细菌内毒素和外毒素）进入大脑 。食与心建议少喝酒甚至不喝酒，但是一旦要喝，可以从这两个角度出发，主动预防和减轻酒精对大脑的损害 。主要有以下几种方法：

1. 增强肠道屏障功能 。日常健康饮食，饮酒前吃点益生菌或者有活菌的无糖无添加剂的发酵酸奶，通过增加肠道有益菌含量来减轻酒精对肠道屏障的破坏 。饮酒后补充益生菌或者发酵酸奶也有一定修复作用，但不如饮酒前吃效果好 。
2. 尽量少喝 。记住自己的酒量，尽量少喝，减少进入人体的酒精量 。如果必须多喝的话有醉的感觉时一定要停止饮酒，给身体充足的时间代谢酒精 。
3. 吃东西 。饮酒时或饮酒前尽量多吃东西，延缓酒精进入血液的速度，给肝脏一定时间代谢酒精，而较低的血液酒精浓度意味着更少的酒精能进入大脑 。
4. 多喝水 。酒精会加速水分流失，多喝水，保持充足的水合状态，不仅有有助于加速酒精代谢，稀释酒精和减少氧自由基破坏，还能减少酒精对于大脑的损害 。
5. 吃抗氧化物 。酒精代谢过程中会升高氧化压力，产生大量氧自由基，氧自由基有强烈细胞毒性，饮酒时多吃抗氧化食物比如蔬菜和豆类（深入了解可参考抗氧化营养物含量最高的9类食物），饮酒时或饮酒前后补充抗氧化的维生素（如B族维生素和维生素C），都有助于身体更快清除自由基，减轻酒精的神经细胞和其他细胞的伤害 。

有人说，酒精不仅仅是一种饮料，更是社会交往、人情往来中必需的润滑剂，不管能不能喝都得喝 。这种说法是不负责任的 。身体健康不光是自己的，也是家庭和社会的，还是每个人唯一的，了解酒精对人的影响，掌握如何减轻酒精对大脑的损伤之后，再去考虑自己是否改喝，能喝多少更为重要 。


下期我们来聊一个有趣的话题，酒能壮怂人胆吗？酒精能升高体温还是降低体温？电视剧里喝酒取暖的做法正确吗？敬请关注！


参考材料
https://sites.duke.edu/apep/

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