(3)多吃杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。多吃些杀菌”蔬菜，可预防疾病 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等 。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食 。
四、夏季清火解毒的6种水果
柚子：柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，可降血糖血脂 。中医认为，柚子果肉性凉，味甘酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用，它比较温和，是不错的清火水果 。
西瓜：西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏 。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时 。
西红柿：番茄，也叫西红柿，清热止渴，养阴凉血 。对于口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者有很好的食疗作用 。也可以切片用白糖凉拌，味道酸甜可口，败火效果极佳 。未成熟青色的不能吃 。
梨：把梨切片放入烧开的沸水中，稍微放点盐，沸腾后捞出来，将梨子和汤都喝下去，具有降火、清热、解毒的功能 。
山竹：山竹含有丰富的维生素、矿物质，果肉雪白嫩软，吃在嘴里甜中略酸 。山竹性寒凉，有极佳的降热解燥功效 。但是一定要注意数量和方法，每日食用山竹不超过3个为宜 。
火龙果：火龙果具有清热解毒、退肠火，通便的作用 。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑 。火龙果味道清甜，是夏天不可不吃的降火佳果 。

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