海底捞除了服务海底捞除了服务还有什么

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海底捞大家都知道，一个将火锅开到国外的餐饮品牌。在风口上的品牌，自然也带来了很多的非议。之前的关店，也给很多餐饮人敲响了警钟，盲目地扩张，自然只能带来下滑的业绩。
想我已经有大半年没有去过了，除了疫情的原因，还有想到排队，其实也是很多人比较排斥，虽然有各种服务。
海底捞也出了快消线的火锅底料，还有搭配起来也比较好的蘸料。从他的销量上看，在市场上排名也是比较靠前的。说明自己在家打边炉的人还是比较集中的。
而为什么还有很多人宁愿排队吃海底捞，即使能够在家打边炉的情况下。对于家庭客来说，最简单的就是为了方便，吃完不用收拾。而对于情侣来说，男生带女生吃有面子，女生跟女生去吃能拍照发朋友圈。
还有一个场景就是商务场景，可以照顾到很多人的需求，产品也有保证，基本也不会出现食品安全的事情。
虽然大家也都吐槽，产品一般般，火锅底料的口味也不是说非常好，当然这个见仁见智。但是为什么在吃火锅的时候，第一个想到的就是海底捞，当然每个地方都有自己区域比较强势的火锅品牌。
我想这里面除了海底捞的服务之外，更多的是用户体验，你可能觉得海底捞确实产品也不怎么样，你也不需要太多的服务，但是整体的体验是让你印象深刻的，从店员老远的向你招呼，到进店，到入座后店员递上毛巾，到点餐，到蘸料区的每个细节，都让你感觉到舒服，而这个才是让你宁愿花费超过自己在家打边炉几倍的价格排队吃的原因。

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