6、莴笋
莴笋清新可口，排毒去火功效好 。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着 。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用 。
三、秋季去火的10个中草药
1、板兰根
板兰根主要治疗急性扁桃体炎、流行性感冒、咽喉炎、流行性腮腺炎以及急性传染性肝炎等炎症 。它不仅对感冒病毒有着强效的抑制作用，还对大肠、伤寒、肠炎等也有着显着的抑制作用 。
2、黄连
此中药主治急性细菌性痢疾、急性结肠炎、急性结膜炎、口疮、疖、痈、吐血、消渴和烧伤等 。对一些流感病毒也有抑制作用 。对钩端螺旋体和滴虫有杀灭作用，此外还有降压和抗心律失常作用 。功效是清热去湿、泻火解毒 。
3、鱼腥草
此中药主治肺炎、肺脓肿、泌尿系感染、痢疾、乳腺炎、肾炎、蜂窝组织炎、中耳炎、外用毒蛇咬伤和疖、痈等 。它对流感病毒有抑制作用，此外还有镇痛、止血、止咳、利尿等作用 。
4、黄芩
主治急性和慢性肝炎、高血压、痢疾、急慢性肠炎、疖、痈、烧烫伤、上呼吸道感染和预防猩红热等 。有解热、镇静、降压、利尿、利胆和保肝等作用 。
5、金银花
此中药主治上呼吸道感染、肺炎、肺脓肿、急性阑尾炎、钩端螺旋体病、细菌性痢疾、疖、痈、丹毒、子宫糜烂等 。
6、马齿苋
凉拌生吃马齿苋或煎水服用，对急性肠炎、乳腺炎、肾炎水肿、痔疮出血等均有治疗效果 。特别是治疗细菌性痢疾，用大量鲜马齿苋捣汁冲服，效果极佳 。
7、山楂
相关的药理研究结果证明，山楂对绿脓、大肠以及金黄色葡萄球菌等都具有明显的抑制作用，经常食用还能防治由这些致病菌所引起的呼吸道、消化道以及其他的器官组织的感染性的疾病 。
8、蒲公英
实验证明蒲公英煎液有广谱抗菌和明显杀菌功效 。它对急性扁桃体炎、结膜炎、尿路感染、乳腺炎、气管炎、胃炎等均有显着疗效，生食效果更佳 。
9、穿心莲
治急性痢疾、肠胃炎、感冒、流脑、气管炎、肺炎、百日咳、肺结核、肺脓疡、胆囊炎、高血压、毒蛇咬伤、水火烫伤等 。
10、柴胡
此中药主治上呼吸道感染、疟疾、肝炎、胆囊炎、月经不调、脱肛等，有解热、镇静、降压、镇咳的作用 。
四、这些食谱去火又滋补
一、苦瓜拌鸡蛋 。原料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖 。
做法
1.鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀，入油锅中炒至成型，划散晾凉 。
2.苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，加盐拌匀，腌制20分钟，沥去水分 。
3.加点蒜末、糖、味精和香油拌匀，和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可 。
二、黄瓜拌皮蛋 。原料：迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺 。
做法
1.蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸，黄瓜洗净 。
2.用刀拍松成几条，切成小块;皮蛋去壳切小块 。
3.将调味料香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量依次加入到蒜蓉的小碗中 。
4.将黄瓜放进大些的盆中 。
5.倒入调好的味汁拌匀，加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可 。
三、胭脂冬瓜球
原料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖 。

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