功效：滋养肝肾，补益脾胃 。
春季养生汤：楞子牡蛎鸡肝汤
用料：鸡肝2副，瓦楞子10克 。牡蛎25克，油盐适量，姜
制法：将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净，与姜片一起放进砂锅内，加清水后用武火煮沸，再用文火煮1个小时，最后加调料就可直接饮用 。
功效：清热宣肺，化痰止咳，平喘 。
四、春季饮食养生注意5个要点首先一定要保证日常的饮食的营养能够达到一个平衡的状态 。而且从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常 。
清淡
此时，饮食宜清温平淡，饮食宜温热，忌生冷 。平时应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象 。
胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃;有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘;有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物 。
养肝
春天这样暖和的季节特别适合养肝 。因为春季养阳就是重在养肝 。而且那些患有高血压、冠心病的人就更加应该注意在春季养阳 。且春季是细菌、病毒繁殖旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入 。
同时，如果春季养生不当，易伤肝气 。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先 。
养阳
《黄帝内经》提出“春夏补阳”，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，抵御邪气侵袭 。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意 。
饮食上应多吃点培补肾阳的东西，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品 。
多喝水
春天的气候会很干燥，因此小编建议大家在平时一定要多喝水 。因为饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害 。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌 。
春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散 。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮 。
少酸多甜
唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气 。”春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘之品，如红枣、蜂蜜等，忌酸涩 。

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