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人人都知道进入秋季,干燥凉爽的秋日气候是进补的黄金时节,秋季的进补不是多多益善,也不是随意滋补,秋日忌寒凉,所以说养生滋补,润肺去秋燥也都是有讲究的 。药补不如食补,秋季的所吃食材更应该顺应时节去挑选,选对要吃的食材,才能正确养生,因此秋季养生忌寒凉,多吃3红3白,少吃2绿,润肺去秋燥,一家老小身体棒 。
3红:红枣 红薯 红豆第一、多吃红枣
秋天的天气比较干燥,有的小伙伴不喜欢吃红枣,感觉容易上火,其实秋天适当地吃一些红枣,还是益处多多的 。秋季天气多变忽冷忽热,多吃红枣可以促进消化,另外也有健脾开胃的作用,大家都知道,尤其是女性朋友多吃红枣补血 。
所需食材:红枣 面粉 酵母粉 白糖 或者红糖 蜂蜜 牛奶1、准备多一点的红枣,将红枣放到水里面,先清水清洗,加入面粉清洗,吸附表面的灰尘杂质 ,
2、锅里面烧水,水开之后放入红枣,煮沸,也可以放入一丢丢食用盐 杀菌
3、红枣煮熟煮透放入碗中,流动水洗一遍 去掉红枣核
4、红枣核去掉,直接剁成红枣碎,或者剁成红枣末,也可以用绞肉机绞成红枣泥
5、2个鸡蛋打入小碗里面,搅拌成鸡蛋液,之后倒进红枣泥里面 ,倒入牛奶 放入适量的酵母粉
6、之后倒入面粉,边添加边搅拌,一直搅拌成稠一点的面糊就可以了,盖上保鲜膜 放在一边 ,发酵至两倍大 。
7、发酵好之后,准备小碗内壁刷食用油,防止粘连,倒入面糊,按压平整,盖上保鲜膜 。
8、放入锅中,二次发酵10分钟,之后大火烧开,转小伙蒸15分钟,蒸熟焖3分钟,美味好吃的红枣开花馒头就做好了 。
第二、多吃红薯中秋节前后,应季的红薯已经下来了,这个时候的红薯是最好吃的 。小时候吃红薯,要么是烤着吃,要么就是直接生吃,感觉特别的甘甜,其实红薯的作用大着呢 。秋天天气比较干燥,吃红薯可以滋补暖胃,尤其是烤红薯 蒸熟红薯,吃了益气生津,还能去秋燥促进肠蠕动 。
所需食材:红薯 白糖 千层饼皮 炼乳或者是蜂蜜1、准备红薯,选择红心的红薯,之后削皮洗净,洗净的红薯切成薄一点的红薯片,这样可以减少蒸的时间,也可以避免出现夹生的情况
2、红薯片切好之后 盛入盘中,大火烧开,转中小火蒸15分钟,蒸熟之后取出,放到盆里面,
3、红薯蒸熟取出,之后放在盆里面 添加白糖 蜂蜜 ,将红薯片给捣碎,最后捣成红薯泥就可以了
4、准备提前做好的手抓饼,我的手抓饼是从冰箱里面拿出来的,提前给解冻一下,手抓饼也可以现场做,这样只是有些浪费时间
5、捣碎的红薯泥摊在手抓饼上,用勺子均匀地涂在手抓饼的角角落落,每个地方都涂抹均匀,之后从一边将手抓饼给卷起来,卷成宽度4公分左右的薄饼
6、卷好的饼刷一层水,撒上芝麻 点缀增香,之后放入提前预热好的电饼铛里面 表面刷油锁水防干裂,盖上盖子烙2分钟 。
7、烙1分钟的时候,打开盖子,表面刷一层蛋黄液,之后盖上盖子继续烙,烙到底部焦黄 翻个面,如此反复烙34次就可以出锅了 美味既成 。
第三、多吃红豆不知不觉已经进入了秋天,天气越来越凉爽,我也发现了一个有趣的事情,现在去超市买红豆的越来越多了,很多比较注重养生的人,经常吃红豆 。红豆全身都是宝,秋日进补可以多吃红豆,尤其是女性朋友,红豆属于杂粮,促进肠蠕动养胃,常吃红豆可以健脾益肾 。
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