对于含*的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇 。美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的几率低于40% 。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染 。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用 。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的*，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响 。
咖啡最好不要一大早就喝，最理想的黄金时间是上午10时左右，在吃过早饭后一段时间，既能保护肠胃，还能提神，是开启一天的活力开关 。下午3时以后最好不要再喝咖啡，因为*在体内需要6个小时才能代谢完，这样才能保证它不会干扰睡眠质量 。
空腹喝黑咖啡是对付浮肿的最好的利器，但空腹喝咖啡会刺激肠胃，如果真的想喝，最好加鲜牛奶，这样不但营养更全更高，对口感和口味的加分也是鲜奶最多 。
*是一种能够消除困倦的物质，但其功效并不止如此，根据研究结果，它还有促进大脑活性化的功效 。喝咖啡能够促进大脑记忆力上升，通过*的摄取能够抑制腺苷的生成，并同时生成促进大脑活性化的多巴胺，让大脑更加活跃 。
*并不只对大脑起作用，根据研究显示，它还有促进新陈代谢、促进脂肪燃烧的效果，可以说是女性的伙伴 。*还能提高肌肉运动效率，因此也适用于运动员，根据研究显示，摄取*以后肌肉运动效率比摄取前提高了12% 。另外，*还有预防阿尔茨海默病和帕金森病的功效 。
咖啡中不但含有矿物质和维生素，还含有大量拥有抗衰老功效的天然抗氧化剂，在北美通过蔬菜和水果摄入的抗氧化剂含量远远不如从咖啡中摄取的量，由此可见，女性多喝一些咖啡对于抗衰老更有帮助 。
四、营养师支招对抗暑热失眠
睡眠是人体的生理需要，也是维持身体健康的重要手段 。它能够促进身体生长发育，保护大脑，消除疲劳，恢复体力，增强免疫力 。
失眠之症常由五脏功能失调所引起，其中以心、肝、肾三脏为主 。由于失眠的原因不同故而有虚实之别 。临床分为虚火内扰、心肾不交、肝郁化火和痰热扰心等证型 。
大枣茯神粥
大枣5枚，粟米50克，茯神10克 。用水煎煮茯神，滤取汁液，以茯神药液与大枣、粟米同煮为粥 。每日2次，早、晚服食 。
本方具有健脾养心、安神益智的作用 。
百合粥
鲜百合30克，糯米50克，冰糖适量 。糯米煮粥，米将熟时加入百合煮至粥成，冰糖调味 。如无鲜百合可以用干百合10克代之，直接与米同煮为粥 。每日2次，早、晚温热服食 。
本方具有补中润肺、清心安神的功效 。
桑葚百合粥
鲜桑葚100克，鲜百合50克 。将两味洗净，水煎服，每日1次 。
本方适合于心肾不交、烦热不眠之证 。脾胃虚寒泄泻者忌用本方 。
葱枣饮大枣20枚，葱白10克 。把大枣掰开，与葱白一起入锅，加水煎煮，15~20分钟后取汤液 。每晚1次，温热饮服 。
此方适用于心慌乏力、食少倦怠、烦闷不得眠 。
甘麦大枣汤
甘草10克，大枣5枚，小麦10克 。将三药用冷水浸泡后，用小火煎煮，共煎煮两次，合并煎液 。每日2次，早、晚温服，喝汤食枣 。
凡心气不足、阴虚血少、失眠盗汗、烦躁不安、悲伤欲哭者皆可食用本品 。
莲桂枣仁汤
桂圆10克，莲子20克，酸枣仁5克，大枣10枚，易汗出加五味子5克，体质虚弱明显加灵芝10克，虚烦不宁加百合10克，脾虚明显加山药30克，同煮汤服食 。

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