市面上一直流传着一种“水果减肥法”,水果减肥,其实就是用水果替代一部分其他食物,进而起到减肥作用 。因为水果的热量和脂肪含量一般都较低,所以用水果替代一部分日常饮食,等于减少了热量摄入,于是能有减肥效果 。但水果本身,不具备任何减肥的功效 。
只吃水果能减肥吗(水果减肥法效果好不好)但水果减肥在流传过程中,减肥原理越来越模糊,水果慢慢被认为成一种具有类似减肥药功能的东西了 。于是很多人跟章首案例里描述的一样,认为只要吃水果,就有减肥作用,把水果当减肥药,实际上当然不是这样 。
水果不是减肥药,就是平均热量比较低而已 。水果热量低,是因为大多数水果含水率都较高,水是没有热量的,却占有大量体积,所以水果的热量也就比较小了 。但是,在这个问题上,我们要注意两点 。
第一,并不是所有水果热量都小,有一些水果热量很大,吃这些水果就要格外小心 。比如牛油果,热量是每百克161千卡,有些品种的牛油果热量甚至更高;还有椰子肉,热量是每百克241千卡;另外,枣、山楂、榴莲等水果热量都很高 。所以大家吃水果时,要格外警惕高热量水果,否则一不小心容易热量摄入超标 。
常见高热量水果的热量(千卡/百克可食部分)
第二,普通水果也要适量吃 。就算热量不高的水果,也不能吃太多 。比如苹果,每百克约54千卡热量,相当于米饭的一半左右 。我们吃米饭,一碗大概100~150克;吃苹果,一个稍大的苹果,可能就有200~300克 。这么算,还真是一个苹果等于一碗米饭 。所以,即便热量不是很高的水果,也不能吃太多 。
低热量水果可以适当多吃一点 。一般来说,含水越大的水果,热量越低 。比如西瓜就是典型的低热量水果,每百克只有26千卡左右的热量,比茼蒿、菠菜、西蓝花这些蔬菜热量还低 。但是这种低热量水果,可以适当多吃,绝对不能想吃多少就吃多少 。
比如西瓜就很容易吃多,在夏天,很多饭量不大的女孩子,也很容易一次吃掉半个中等大小的西瓜(约2千克左右西瓜肉) 。
这样半个中等大小的西瓜热量是多少呢?一算就知道,约520千卡,大致相当于1斤米饭!所以,天热的时候抱着西瓜吃,一不小心可能就轻易吃掉了1斤米饭,但有些人还觉的这就是水果嘛,怎么吃都不会胖 。
所以,低热量水果也不能使劲吃,还是要注意适量 。
最后,使用水果减肥,要么是用大量水果短期替代正常饮食,这属于比较快速的,是只能短期使用的临时减肥法;要么是在均衡足量的饮食基础上,适当提高低热量水果的摄入量,这样制造一种热量更低的饮食结构 。
最不合理的水果减肥法,就是长期用大量水果替代正常饮食 。这样的饮食结构,非常容易造成蛋白质营养不良 。
绝大多数水果,蛋白质含量都非常低 。如果一日三餐都以水果为食,长期如此,就容易出现蛋白质营养不良 。蛋白质是维持人正常生理活动非常重要的营养物质,严重的蛋白质营养不良甚至会危及生命 。
即便不出现严重的问题,长期蛋白质摄入不足,也会出现免疫力降低、肌肉组织丢失、皮肤头发变差等问题 。因为血液中的蛋白质对调节体液渗透压有很关键的作用,所以蛋白质营养不良,很容易出现水肿,这是典型的低蛋白质血症的症状 。
身体干瘪、皮肤变差、头发干枯毛躁,甚至还可能全身肿肿的,水果减肥法使用过度,跟毁容差不多了 。而且,长期水果减肥后,一旦恢复正常饮食,体重也会很容易反弹,这也不符合持续减肥的原则 。
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