早餐
早餐可吃地瓜、茶叶蛋,鸡蛋是最好的蛋白质来源,价格便宜又方便摄取,很适合选择以蛋为主体的早餐 。
若选择蛋饼、汉堡跟三明治,内馅如果可以加蔬菜就加,能不加酱料就避免,主食不要选炸物,炸鸡、炸猪排、薯条、薯饼都是需要避免的食物,可选鲔鱼或熏鸡,增加蛋白质摄取 。
饮料方面建议喝无糖豆浆,原因在于蛋白质含量高、健康,以及可增加蛋白质的摄取 。
如果家里有高蛋白营养补充品,也可以用来补足不够的蛋白质 。
午、晚餐
建议外卖族可到自助餐、小火锅店、便利超商用餐,较能挑选自己要吃的食材 。
假设去自助餐夹菜,为了减糖,可跟老板说,饭只要1/3或减半 。
配菜一定要选蔬菜,原因是配菜有很多地雷,可能是黑轮、米血等加工品,或像是南瓜、玉米等淀粉类食物,酱汁太多的菜也不要选,以及不要夹底层的青菜,因为吸了很多不好的油和汤水 。
当然主菜不能选炸的,可以选择蒸、烤类型的食物,建议在少饭的同时,补充蛋白质,所以等于是点「双主菜」,可以点鱼肉或鸡肉 。
汤品部分选择大骨汤或清汤,如果是酸辣汤等有勾芡的汤就不行 。
小吃店吃饱降热量守则
1. 小吃店最大的问题是餐点有大量的碳水化合物,建议尽量提高蛋白质、降低碳水化合物的比例 。
2. 如果是饭和面做选择,会推荐选饭,因为加工制程较少 。
3. 汤面比干面好,原因是点汤面,可把上面的油给捞掉 。
4. 软骨选择吃鸡丝饭或汤面一碗,为了增加蔬菜摄取量,小菜一定要点青菜,且千万不要淋酱或肉燥卤汁 。
5. 想摄取蛋白质就选皮蛋豆腐、豆干、肝连,或内脏类的下水汤 。
减糖瘦身者饥饿时,可以吃什么解馋?
假如是到超商选购,可选茶碗蒸、茶叶蛋、无糖酸奶 。
最好可选高蛋白点心,像是蛋白棒或乳清蛋白 。
以减糖来说,豆制品是很好的食材,所以少加工的豆腐、豆浆、豆干也适合拿来解馋 。
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