螃蟹要蒸多久才能蒸熟（切记时间和窍门，蟹肉更鲜香，蟹黄不漏）
民谚有云“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，这句话所表达的意思就是吃螃蟹的时候，要讲究时令，九月前后的时候要吃圆脐的母螃蟹，而十月以后则要吃尖脐的公螃蟹 。
很多人都喜欢清蒸的做法，认为清蒸是最合适的，可以保证螃蟹的原汁原味，味道鲜美 。清蒸看似简单，但是非常讲究火候的，蒸的时间不够的话 ， 是不能完全杀死螃蟹里边的寄生虫的，如果蒸的时间长，会让螃蟹的鲜味流失很多 。
网上对于时间的教程还是蛮多的，也是五花八门 。
总结了两个比较靠谱的，我自己试的也可以：
方法一
如果是冷水开始计时的话，3两以下的螃蟹需要大火蒸18分钟，然后再关火焖2-3分钟；3两以上的螃蟹则需要大火蒸21分钟，然后关火焖2-3分钟 。如果是水开之后开始计时 ， 3两以下的螃蟹需要大火蒸12分钟，关火焖2-3分钟即可；3两以上的螃蟹，大火蒸15分钟，关火焖2-3分钟 。
方法二
蒸螃蟹的2个时间（水开以后计时）
2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟 ， 焖3分钟
2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟
3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟 ， 焖8分钟
4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟 ， 焖10分钟 。
述（最多18字
吃蟹窍门
- 蒸螃蟹绑住脚，避免乱动
- 肚子朝上，避免流黄断脚
- 时间把控好 。
- 不要一次蒸太多，不建议叠放蒸
- 放水的时候要放足，避免中途加水，一次蒸熟，要不影响口感 。
注意事项
螃蟹属寒，吃螃蟹的时候别搭配冷饮和啤酒，可以选择白酒或者是加热后的黄酒 。
要选择活的，死后细菌繁殖特别快，还有一些生物胺，高温也无法取出 。
一般情况当天食用，实在吃不完可以用保鲜膜封住放冰箱冷藏 。
吃螃蟹时必须祛除蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮 。
有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹
伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重 。
凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹
不宜与茶水同食 ， 吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水
料汁
吃蟹调料不能少 ， 准备好的碗中加入适量的姜末、1勺生抽、3勺香醋、少许白糖调鲜，姜末可以驱寒，香醋能提鲜，搅拌均匀 。
调好之后，先静置10分钟，让醋里的酸味挥发一下，让姜末和白糖充分混合，这样完美的调料就可以了 。
如果觉得更好的话，可以买个蟹醋 。
老恒和蟹醋200ml纯酿酿造提鲜蟹醋 大闸蟹螃蟹海鲜虾搭档
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 到底怎么选，哪个含金量高 自考和成考有啥区别
- 复读和专科如何选择 高中毕业后没考上大学怎么办
- 教授和博士的区别 博士和教授哪个学历高
- 王者荣耀星之破晓什么时候出 星之破晓上线时间一览
- 三角洲行动手游什么时候出 三角洲行动手游上线时间一览
- 心肌梗塞的前兆和表现是什么 心肌梗塞的前兆和表现
- 具体时间几点到几点 成人高考时间2023年具体时间
- 喝水减肥也要看时间？喝水减肥4大好处你知道吗
- 绝区零测试时间 绝区零三测时间介绍
- 动物餐厅摊主时间表 动物餐厅摊主攻略