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玉米的功效与作用（玉米有什么功效与作用）
玉米是一种常见的谷物，富含碳水化合物、纤维、维生素和矿物质。以下是玉米可能的功效与作用：

提供能量：
玉米是一种高碳水化合物食物，提供能量，对于日常生活和体力活动有帮助。
膳食纤维：
玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并支持消化系统的健康。
抗氧化物质：
玉米含有一些抗氧化物质，如维生素C、β-胡萝卜素等，有助于中和自由基，减缓细胞氧化损伤。
维生素和矿物质：
玉米富含维生素B群、维生素E、锌、铁、镁等矿物质，对于身体的正常生理功能和维持免疫系统健康都是重要的。
降低胆固醇：
玉米中的膳食纤维可能有助于降低血清胆固醇水平，对心血管健康有一定的益处。
提供蛋白质：
尽管相对于一些其他蛋白质丰富的食物而言，玉米的蛋白质含量较低，但作为谷物的一部分，它仍然提供一些蛋白质。
控制血糖：
玉米中的膳食纤维有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者或需要维持血糖稳定的人群可能有帮助。
支持眼健康：
玉米中的黄色素，特别是玉米中的β-胡萝卜素，有助于维护眼睛健康，对视觉功能有一定的支持作用。

需要注意的是，玉米通常作为一种均衡饮食中的主食或蔬菜，应与其他食物搭配食用，以确保获得全面的营养。同时，对于一些玉米制品，如玉米油、玉米薯片等，应注意其加工和烹饪方法，以充分保留营养成分。对于个体差异和特定健康状况，建议在饮食计划中咨询专业医生或营养师的建议。
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