牛排骨怎么炖才好吃(牛排骨汤怎么做)
牛排骨是一道美味可口的炖菜,下面是一种常见的做法来炖牛排骨:
材料:
- 牛排骨块(约500克)
- 洋葱(1个,切块)
- 胡萝卜(1根,切块)
- 姜片(适量)
- 大蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 酱油(适量)
- 冰糖(适量)
- 清水(适量)
- 盐(适量)
- 葱花(装饰用)
- 将牛排骨块放入锅中,加入足够的清水 , 煮沸后焯水 , 去除血水和杂质,捞出备用 。
- 热锅凉油 , 加入姜片和大蒜煸炒出香味 。
- 加入洋葱和胡萝卜块 , 炒煮几分钟,使其散发香味 。
- 将焯水后的牛排骨块加入锅中,翻煮均匀 。
- 加入适量的料酒,用中小火烹饪一会,去腥味 。
- 加入适量的酱油和冰糖,翻煮均匀上色 。
- 加入足够的清水,水量要稍微高于牛排骨块,使其完全浸泡 。
- 大火煮沸后转小火,盖上锅盖炖煮1-2个小时 , 直到牛排骨变得酥软 。
- 根据个人口味,可以适量加盐调味 。
- 【牛排骨汤怎么做 牛排骨怎么炖才好吃】将炖好的牛排骨装盘,撒上葱花作为装饰即可 。
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