牛排骨汤怎么做 牛排骨怎么炖才好吃

牛排骨怎么炖才好吃(牛排骨汤怎么做)
牛排骨是一道美味可口的炖菜,下面是一种常见的做法来炖牛排骨:
材料:

  • 牛排骨块(约500克)
  • 洋葱(1个,切块)
  • 胡萝卜(1根,切块)
  • 姜片(适量)
  • 大蒜(适量)
  • 料酒(适量)
  • 酱油(适量)
  • 冰糖(适量)
  • 清水(适量)
  • 盐(适量)
  • 葱花(装饰用)
步骤:
  1. 将牛排骨块放入锅中,加入足够的清水 , 煮沸后焯水 , 去除血水和杂质,捞出备用 。
  2. 热锅凉油 , 加入姜片和大蒜煸炒出香味 。
  3. 加入洋葱和胡萝卜块 , 炒煮几分钟,使其散发香味 。
  4. 将焯水后的牛排骨块加入锅中,翻煮均匀 。
  5. 加入适量的料酒,用中小火烹饪一会,去腥味 。
  6. 加入适量的酱油和冰糖,翻煮均匀上色 。
  7. 加入足够的清水,水量要稍微高于牛排骨块,使其完全浸泡 。
  8. 大火煮沸后转小火,盖上锅盖炖煮1-2个小时 , 直到牛排骨变得酥软 。
  9. 根据个人口味,可以适量加盐调味 。
  10. 【牛排骨汤怎么做 牛排骨怎么炖才好吃】将炖好的牛排骨装盘,撒上葱花作为装饰即可 。
你也可以根据个人口味喜好添加其他调料和香料,如八角、桂皮等,来增加风味 。炖牛排骨的关键是要慢慢炖煮,使牛排骨肉质变得酥烂 , 汤汁浓郁 。搭配米饭或面条食用 , 享受美味的牛排骨炖菜!


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