牛排骨怎么做好吃又简单 牛排骨怎么炖才好吃

牛排骨怎么炖才好吃(牛排骨怎么做好吃又简单)
牛排骨炖汤是一道美味的健康菜肴 , 下面是一种常见的做法,可以让牛排骨炖得鲜嫩可口:
材料:

  • 牛排骨 500克
  • 姜块 4-5片
  • 葱段 2根
  • 料酒 2汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 冰糖 2块
  • 清水 适量
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
步骤:
  1. 牛排骨先用开水焯水,去除血水和杂质 。焯水后捞出备用 。
  2. 热锅加入适量食用油,将焯水后的牛排骨放入锅中煎至两面微黄 , 使肉块表面变得有些焦黄色 。然后捞出备用 。
  3. 锅中再加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味 。
  4. 将煎好的牛排骨放入锅中 , 加入料酒煮一会儿 , 让牛排骨吸收料酒的香味 。
  5. 加入足够的清水,水量要稍微多一些,大约能淹过牛排骨 。再加入生抽、老抽和冰糖,搅拌均匀 。
  6. 将锅盖盖上,调小火炖煮约2-3小时,直到牛排骨变得非常酥烂 。可以根据个人口感调整炖煮时间,如果喜欢更软烂的口感,可以炖煮时间稍微长一些 。
  7. 在炖煮的过程中,可以适量加入盐调味,根据个人口味调整 。
炖好的牛排骨汤可口鲜美,骨髓味浓郁 , 可以搭配米饭或面条一起食用,也可以根据个人喜好加入一些蔬菜作为配菜 。
以上是一种常见的牛排骨炖汤的做法步骤 , 具体的材料用量和调味品使用可以根据个人口味进行调整 。炖汤时需要注意保持适量的水,并根据个人口感喜好掌握炖的时间,以获得所期望的口感和熟度 。
【牛排骨怎么做好吃又简单 牛排骨怎么炖才好吃】


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