牛排骨怎么炖才好吃(牛排骨怎么做好吃又简单)
牛排骨炖汤是一道美味的健康菜肴 , 下面是一种常见的做法,可以让牛排骨炖得鲜嫩可口:
材料:
- 牛排骨 500克
- 姜块 4-5片
- 葱段 2根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 2块
- 清水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 牛排骨先用开水焯水,去除血水和杂质 。焯水后捞出备用 。
- 热锅加入适量食用油,将焯水后的牛排骨放入锅中煎至两面微黄 , 使肉块表面变得有些焦黄色 。然后捞出备用 。
- 锅中再加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味 。
- 将煎好的牛排骨放入锅中 , 加入料酒煮一会儿 , 让牛排骨吸收料酒的香味 。
- 加入足够的清水,水量要稍微多一些,大约能淹过牛排骨 。再加入生抽、老抽和冰糖,搅拌均匀 。
- 将锅盖盖上,调小火炖煮约2-3小时,直到牛排骨变得非常酥烂 。可以根据个人口感调整炖煮时间,如果喜欢更软烂的口感,可以炖煮时间稍微长一些 。
- 在炖煮的过程中,可以适量加入盐调味,根据个人口味调整 。
以上是一种常见的牛排骨炖汤的做法步骤 , 具体的材料用量和调味品使用可以根据个人口味进行调整 。炖汤时需要注意保持适量的水,并根据个人口感喜好掌握炖的时间,以获得所期望的口感和熟度 。
【牛排骨怎么做好吃又简单 牛排骨怎么炖才好吃】
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