香椿炒鸡蛋怎么炒（香椿炒鸡蛋怎么炒需要焯水吗）
香椿炒鸡蛋是一道美味的家常菜 ， 简单易做，下面是一个简单的香椿炒鸡蛋的做法：
所需材料：

• 鸡蛋 2-3 个
  
• 香椿 适量
  
• 葱 1 根（可?。?
  
• 蒜 2-3 瓣（可?。?
  
• 生抽 1-2 汤匙
  
• 盐 少许
  
• 食用油 适量
  

步骤：

1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中 ， 轻轻打散 。洗净香椿 ， 去除老茎，切成小段 。葱和蒜可以根据个人口味选择是否使用 。
   
2. 热锅热油：在炒锅中倒入适量的食用油，等油热后，可以加入葱段和蒜末炒香（可选步骤 ， 根据个人口味） 。葱和蒜的香味会增添菜肴的美味 。
   
3. 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌，让蛋液均匀散开 。炒至鸡蛋凝固成块状 。
   
4. 加入香椿：将切好的香椿倒入锅中，和鸡蛋一起翻炒，让香椿和鸡蛋充分融合 。
   
5. 调味：加入适量的生抽 ， 根据个人口味撒入少许盐，继续翻炒均匀，直至香椿和鸡蛋完全熟透 。
   
6. 出锅：炒好后即可出锅，上桌享用 。
   

香椿炒鸡蛋是一道营养丰富的菜肴 ， 香椿富含维生素和矿物质，鸡蛋则是优质蛋白质的来源 。这道菜色香味美 ， 适合作为家常菜或下饭菜 。根据个人口味，还可以加入一些其他蔬菜或调料 ， 进行变化 。
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