小龙虾后背用不用开口 小龙虾后背怎么开口

我们都知道 , 小龙虾的处理是很有讲究的 , 尤其是一些部位的去除 。小龙虾不仅要清洗干净 , 而且还要将不能吃的部位都去除掉 。在处理小龙虾的时候 , 有些人会将小龙虾的后背开口 , 有些人将小龙虾的后背不开口 。那么小龙虾后背用不用开口呢?下面让我们具体来看看吧!

小龙虾后背用不用开口 小龙虾后背怎么开口

文章插图
小龙虾后背用不用开口小龙虾后背可以开口也可以不开口 , 主要看个人的做法和口味喜好 。
在制作小龙虾的时候 , 有些人都会将小龙虾后背用剪刀剪开 , 这样不仅可以让汤汁和虾肉更好的接触 , 煮的时候更入味 , 而且还更方便用手剥开虾壳 , 吃起来更方便一些 。而有些人只是简单处理 , 并不会剪开小龙虾的后背 , 这样可以让虾肉更鲜嫩 , 不容易煮老 , 并且还可以防止虾肉被细菌污染 , 吃起来会更卫生更放心一些 。
小龙虾后背用不用开口 小龙虾后背怎么开口

文章插图
小龙虾后背怎么开口1、将小龙虾浸泡清洗干净
2、用手捏住虾尾中间的叶子 , 左右扭动轻轻拉出虾线 , 再用剪刀将虾尾剪掉
3、然后从虾尾开口处最中间的地方 , 沿着虾背的中间一路剪开 , 剪刀虾头和虾尾的连接处
4、不要将虾肉完全剪开 , 剪完之后要冲洗干净
5、剪刀要提前清洗干净 , 避免二次污染 , 这样可以保证虾尾干净卫生


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

    「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: