适合新手学做菜美食教程( 三 ) _美食教程

7. 煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。

8. 不烫手时切成小块。

9. 炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

韭菜花炒河虾

点击输入图片描述（最多30字）
食材：河虾150克，韭菜花300克，姜2片，蒜2瓣，小红椒1个，盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，生粉10克，生抽1勺

做法

1、河虾清洗干净，沥干水份，放入盆中，加生抽、胡椒粉抓匀腌制10分钟。

2、韭菜花洗净沥干水份后切成段；姜切末、蒜切末、小红椒切段。

3、腌制好的河虾撒上一层淀粉。

4、锅内热油，下河虾油炸；炸至定型盛出，继续烧热油再入锅复炸一次；炸好的河虾盛出控油。

5、锅内留底油，下姜末、蒜末小火炒香；下韭菜段、红椒段大火翻炒几下，加入炸过的河虾炒均匀；最后调入生抽、盐、鸡精炒入味。

蚝油菜心

点击输入图片描述（最多30字）
食材：菜心半斤；大蒜两瓣；蚝油少许；盐少许；油少许

做法

1、将菜心清洗干净，稍沥水分。

2、两瓣蒜头切末。

3、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。

4、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。

5、滴几滴开水，加入适量蚝油。

6、翻炒均匀，起锅装盘。

西兰花炒海鲜

点击输入图片描述（最多30字）
食材以及调味料的准备：

西兰花，虾仁，蛤蜊，贝柱，大蒜，蚝油，生抽，盐。

烹饪做法步骤：

1、将大蒜切末；西兰花改刀成小颗洗净。

2、虾仁、贝柱、蛤蜊清洗干净后，加盐、料酒、少许胡椒粉拌匀腌制几分钟。

3、将西兰花放入锅中焯水，捞出沥干。

4、锅中加入适量的油，油热后先放入贝柱快速翻炒，不能炒太久，微微变色后即可盛出备用。

5、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入虾仁和蛤蜊翻炒一会儿。

6、然后再把焯好的西红花，还有事先炒好的贝柱下锅翻炒均匀。

7、紧接着加入蚝油、生抽、盐调味，快速翻炒炒匀，就可以关火出锅装盘了。

酸辣鸡杂

点击输入图片描述（最多30字）
食材：泡椒，蒜台，青红辣椒，姜，料酒

方法：

1、鸡胗仔细地清洗干净，然后切片，加盐，料酒，泡椒水，搅拌均匀，腌制十分钟左右。下锅烧油，然后放入蒜苔炒一会儿，再放入泡椒，青红辣椒翻炒几下。

2、放入姜片儿，鸡胗，大火的迅速进行爆炒，炒至变色。最后加入生抽和适量的盐，翻炒几下就可以出锅了

五香素鸡

点击输入图片描述（最多30字）
食材：圆素鸡、葱、

小米

椒、八角、生抽、老抽、白糖、料酒

做法；

1、素鸡洗净沥水，切薄片。葱切葱花，小米椒切小段；

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

适合新手学做菜 美食教程( 三 )

适合新手学做菜美食教程( 三 )