腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉” 。那么,腊肉怎么吃?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
【腊肉怎么吃?腊肉煮多久才能炒?】腊肉怎么吃
腊肉可以蒸、煮、炒着吃,也可以搭配其它食材制作出腊肉炒豆干、干锅腊肉等美食 。腊肉制作出的菜肴都非常可口,而且腊肉味非常香 。
腊肉煮多久才能炒
腊肉炒之前建议煮15至20分钟 。因为腊肉等腌制品一般含有一定的亚硝酸盐,亚硝酸盐经过水煮会是它大程度的溶于水中,也能使腊肉的肉质更加鲜嫩 , 所以建议煮一会 。
腊肉饭的制作方法
在电饭煲里放入适量米和水,加入生抽、老抽、耗油、老干妈调成的酱汁 , 煮一段时间以后,打开锅盖加入切成片的腊肉 。在饭快煮熟的时候 , 放入焯过水的小白菜,撒上葱花即可 。
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