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奶油坏了会散发出一股刺鼻的酸味 。正常的奶油带有自然的奶香气味 ， 香甜浓郁 ， 坏了的奶油不仅会散发出酸臭味 ， 还会出现大量的异常固形物 ， 并且有油脂外流 ， 表层呈现高低不平形状 。
奶油坏了是什么味道 优质的奶油呈淡黄色半固体状 ， 散发出浓郁的奶香味 ， 用刀切时切面光滑 ， 不出水滴 ， 食用后在口中可以迅速溶化 ， 无粗糙感 ， 如果有变化 ， 有可能是劣质或变质的奶油 。
奶油一般指的是乳经离心分离后得到稀奶油 ， 经成熟、搅拌、压炼等工序加工制成的乳制品 ， 富含蛋白质和脂肪等物质 ， 营养丰富 ， 可直接食用 ， 也可以当作制作甜品的原料 。
奶油需要保存在0至10℃的环境中冷藏 ， 温度不宜过低 ， 以免出现油水分离的现象 ， 温度也不宜过高 ， 以防发生变质 。

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