驴肉火烧店一年挣的利润驴肉火烧快餐店加盟多少钱( 二 )

本次活动是河间驴肉火烧首次走进北京推介，在过去的几年，河间已经举办过多次驴肉火烧文化节，除了美味的驴肉火烧，河间驴肉火烧美食节也将旅游、音乐等元素进行融合，以丰富多彩的形式展现“中国驴肉火烧之乡”的魅力。2016年，河间驴肉火烧被评为“中国旅游金牌小吃”，录入“河北旅游特色商品名录” 。
在本次河间驴肉火烧美食文化进京推介会主题推介环节，河间市人民政府市长王少杰向到场嘉宾介绍河间驴肉火烧的近几年的发展情况。如今河间已拥有高玛纳、功夫驴、李春秋、老孙头等多家全国知名老字号品牌，其中，仅功夫驴在全国就有超过340家加盟店。同时他提到，城市品牌打造要始终秉承河间人诚信创新、精益求精的工匠精神，力图把河间驴肉火烧打造成中国快餐代表性美食典范。
河间驴肉火烧有着数百年的发展历史，外表酥脆、肉馅松软且营养价值高，其制作工艺更是在时代的发展和沉淀下不断完善和升级，成为河间市具有艺术美学和工艺匠心的品牌代表。2012年“河间驴肉火烧制作技艺”被列入河北省第四批非物质文化遗产代表性名录。本次活动上，来自河间的厨师代表现场展示了河间独特的驴肉火烧技艺。
第三届驴肉火烧美食节暨2019河间文化旅游季专属主题吉祥物壮壮和美美也正是亮相。
听西河大鼓，品驴肉火烧。河间西河大鼓作为我国首批国家级非物质文化遗产项目，与河间驴肉火烧一样，汇聚了河间地区悠久的历史文化和人文特色，是发展河间城市品牌不可或缺的文化因素。西河大鼓的表演，让河间地区传统文化的传承更具有丰富性，也为地域文化的发展提供了更大的空间。
传统美食文化传承发展地域文化经济
在推介会现场，河间市市场监督管理局局长孟战恒介绍了河间驴肉火烧两项团体标准及驴肉入选供京食用农产品对接目录情况。孟战恒表示，《河间驴肉火烧》、《河间驴肉火烧加工技术规范》团体标准由原河间市食品药品监督管理局、中国农业科学院农产品加工研究所、河间驴肉火烧产业协会共同起草。该标准和规范规定了河间驴肉火烧的术语、定义、技术要求和检验方法，及河间驴肉火烧生产加工的术语和定义、设施和基本条件要求、原辅料要求、制作过程和制作工艺要求。两项标准的实施，必然会使河间驴肉火烧产业的发展更加统一、规范。
同时，河间企业代表河间源福肉制品有限公司总经理郭国明也进行了发言。他提到，河间驴肉火烧产业的快速发展离不开河间市委、市政府的大力支持。如今河间驴肉火烧产业摆脱了小散乱状态，呈现出生机勃勃的局面。河间驴肉火烧产业正在走向标准化、产业化、规模化、集约化、产品多样化。在保持传统风味的基础上，不断开拓新的产业链和对产品创新升级。郭国明表示，河间人将以不忘初心的决心，用良心做好驴肉系列产品，来回馈广大消费者，更好地保护好“中国驴肉火烧之乡”这块金字招牌，让河间驴肉火烧产品真正飘香全国、走向世界。
河间源福肉制品有限公司总经理郭国明
此外，河间市市场监督管理局与北京五洲恒通认证有限公司、禧云世纪管理咨询（天津）有限公司分别在此次推介会上正式签署了战略合作协议，河间市源福肉制品有限公司与成都伍田食品有限公司也签署合作协议，切实推动河间特色美食文化带动地区经济发展。
现场签约仪式
文化和品牌的发展，一直以来就是传承与发展的关系。本次河间驴肉火烧美食文化进京推介会中所展示的河间驴肉火烧及其河间传统美食文化的传承，同时品牌的树立还要随着时代发展不断创新才能持久延续。

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