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一、冠状动脉粥样硬化吃什么好
1、玉米
尤其适宜煮玉米粥食用 。先以玉米粉适量，冷水溶和，待粳米粥煮沸后，再调入玉米粉同煮为粥，供早、晚餐时温热服食 。
玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者 。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%） 。现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁 。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
2、燕麦
燕麦磨粉作饼甚佳，也可去皮蒸食 。燕麦极富营养，含多量蛋白质和极丰富的亚油脂，是预防冠心病和动脉粥样硬化症的理想保健食品 。
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效 。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜 。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合 。
3、黄大豆
黄大豆适宜用水煮食，或做成各种豆制品食用，不宜炒食 。黄豆因含丰富的不饱和脂肪酸，故长期食用，对冠心病和动脉粥样硬化者极为有利 。据研究发现，连续食用3周以黄豆为主的植物性蛋白饮食，可除掉附着在血管壁上的胆固醇，维持血管的软化 。
人体的各组织器官中含有大量麟脂，黄大豆磷脂可增加组织机能，降低胆固酵，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝赃健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效 。另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化 。
二、冠状动脉硬化是什么病
简称冠心病，它是因供应心脏本身的冠状动脉管壁形成粥样斑块造成血管腔狭窄所致心脏病变 。由于冠状动脉狭窄的支数和程度的不同，其临床症状也有不同 。
典型的症状为劳力型心绞痛，在活动或情绪激动时出现心前区压榨性疼痛，部分患者向左肩部或/和左上臂部放散，一般持续5～10分钟，休息或含服硝基甘油等药物可缓解 。部分伴有胸闷或以胸闷为主，严重者疼痛较重，持续时间延长，休息或睡眠时也可以发作 。病史提问要注意诱因、疼痛的部位、持续时间，有无放散，伴随症状及缓解方式 。
动脉硬化简单的说是动脉血管内皮损伤的一系列反应，是长期的高脂血症导致胆固醇和氧化低密度脂蛋白对血管内皮产生损伤引起的 。如果发生在冠状动脉，使管腔狭窄或阻塞则导致心肌缺血缺氧而引起冠心病 。如发生在其他重要器官组织，同样也可引起其他重要器官缺血缺氧而衰竭，如脑梗塞等 。如发生在周围小血管，则引起肢体麻木，肌肉萎缩等 。
三、冠状动脉硬化怎样预防
在人到中年或过60岁的社会人群中，患冠心病的人并不稀见 。因为有些人无自觉症状，心电图检查正常 。这属于隐性冠心病，直到有间断发生心脏病各种症状时，才引起人们的注意 。已经确诊为患冠心病的病人，应该学会正确掌握几种药物，例如，硝酸甘油、消心痛、安定、中药保心丸等的正确使用 。
冠心病发作时，病人都有自我感觉的先兆症状，例如，心前区闷痛、绞窄感、恐惧感等等，可以根据自己以往的经验自行服药，就地休息，有条件时吸氧，可以得到很好的效果，不必等医生，防止严重发作 。要特别注意，不要勉强坚持所进行的各种活动，危险常常发生在“坚持一下”之中！外出旅行、公务活动，应该携带随身药品 。特别强调戒烟，心绞痛频繁发作时禁止吸烟 。
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