豆腐乳肝硬化能吃吗肝硬化患者如何注意饮食

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一、豆腐乳肝硬化能吃吗
豆腐乳虽然对人体有很多益处，但是肝脏不好的人最好不要吃因为豆腐乳是靠霉菌来发酵的，在制作过程中可能会生成某些对身体有害的物质，为了保存可能还有添加防腐剂的情形，这些对健康人来说可能不算什么，由于肝硬化患者肝脏解毒能力下降最好不要吃。
那么，患者在日常生活中要怎样注意自己的饮食问题呢?
1、限制脂肪摄入，限制水和盐，禁烟酒：烟和酒精对肝细胞有损害，要严格禁忌。
2、以米面为主食：每日量350-400G，能使肝糖原含量增加，保护和促进肝细胞再生。
3、饮食多样化：将含有不同营养成分的食物混合食用，并荤素搭配，以取长补短提高营养价值。
4、蛋白质食物要少而精。所进蛋白质食物应富含各种氨基酸，可交替食用鱼虾、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品等。
5、富含维生素：肝硬化患者食物中应有足量的多种维生素，尤其是维生素C、维生素B、维生素A 。新鲜蔬菜、瓜果是含丰富维生素及矿物质、微量元素的最好食品，每日食用量约700-900G，其他食物如糙米、麦麸、粗杂粮、蛋黄、瘦肉等也含有丰富的维生素。
6、少食多餐：肝硬化患者宜少食多餐，饥饱适度，每天除了正餐外，可另加餐1?2次，切忌暴饮暴食。
7、食物细软无刺激性：禁忌煎、炸、炒食物和多油食物；忌食不洁之物和各种含铅、添加剂的食品；忌食胀气食物和刺激性调味品；忌食粗糙、生硬食物和粗纤维多的食物，以免引起上消化道出血，导致不良后果。
二、肝硬化如何治疗效果好
一、一般治疗
代偿期应注意休息，失代偿期应强调卧床休息。饮食宜以高热量、高蛋白质及维生素丰富的食物为主，如有肝性脑病先兆，则应限制蛋白质摄入，重症患者应静脉补充能量和多种维生素，并给予支持治疗。(1)饮食，饮食宜多样化.严格忌酒。应给予高蛋白(每日100～150g)和适量脂肪饮食，辅以多种维生素。代偿功能减退应酌限蛋白。(2)营养物质补充，在白蛋白减少、贫血或食欲不振、水肿、一般状况较差者，可予输葡萄糖(可予10%葡萄糖l000ml，加入正规胰岛素12～16U) 。必要时可予鲜血、血浆、人体白蛋白等。
二、西医治疗
1.保护肝功能，可用维生素和消化酶、秋水仙碱，对肝细胞有保护作用。维生素E100mg每天1次;复合维生素B每次2片，每天3次;维生素K4—8mg.每天3次;维生素C0.2～0.3每天3次;肝泰乐(葡醛内酯)0.1，每天3次;多烯磷酯酰胆碱胶丸(肝得健)228～456mg，每天3次;抗肝纤维化：秋水仙碱有抗炎及抗纤维化作用，对代偿期肝硬化有一定疗效，剂量1mg，每天1次，每周用5天，由于需长期服用，应注意胃肠反应及粒细胞减少的不良反应。干扰素亦可用于抗肝纤维化，降酶用甘利欣25-50mg，每天3次，胆汁淤滞可用思美泰或熊去氧胆酸(优思弗胶囊)等。
2.腹水的治疗，治疗腹水的根本措施应着重于改善肝功能。(1)限制水、钠入量：每日进水量限制在1000ml左右，氧化钠0.6—1.2g 。(2)增加水、钠排出：利尿剂使用原则是先单一，后联合;首选抗醛固酮利尿剂，无效时再加用利尿作用较强的药物，先小量，后逐渐增量;同时谨防电解质紊乱发生。常用螺内酯(安体舒通)20—60mg，每日2～3次，联合用药可加用呋塞米(速尿) 。利尿剂效果不显或合并功能性肾衰、低钠血症者，可服甘露醇20g，每日1～2次。
三、肝硬化对人体有哪些危害呢
(1)门静脉高压症：肝硬化会带来这种危害发生，许多人在发生肝硬化后，会因为肝脏纤维组织形成，肝小叶结构破坏，门脉血液受阻，导致来自胃、肠、脾等处的血流大量淤滞在门静脉内，使门脉压力增高，达到一定程度后，形成门静脉高压，对患者造成很大伤害。

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