国家注册营养师Lily亦告诉燃财经，胶原蛋白从营养学上来讲其实是劣质蛋白质，并不能为人体所吸收 。“玻尿酸的添加是今年卫健委发布的新食品添加的成分，那些所谓‘能吃的玻尿酸，还有待更多的实验来证实它被食用的有效性 。”
在业内人士王志强看来，所谓加了特殊食材的酸奶价格昂贵的背后，实际上是消费者在为成本买单，尤其是营销成本 。“至于宣传中所说的功效，很多都有待科学的考究 。”
实际上，不仅仅是酸奶，新消费品牌越来越贵，已经成为消费者的一种共同认知 。
“起步价涨至2元，1元1根的冰棍几乎绝迹，最贵的雪糕高达66元”、“奈雪的茶一杯能卖到68元”、“下午茶喝喜茶，一个部门十个人直接花掉300多块”……近年来，关于新消费品牌为何越来越贵的吐槽从未停止，关于“智商税”的质疑也不断出现 。
王志强直言，新消费品牌价格越来越贵的背后，是昂贵的成本，其中尤其是营销成本 。“这些新消费品牌，为了达到快速攻占市场的效果，往往在前期会投入大量的营销成本，这些成本最终都会转嫁到商品上 。”
而在易观分析流通行业中心高级分析师陈涛看来，新消费品牌价格昂贵的背后，与这届年轻人的消费观念有着密不可分的关系 。
“从根本上来讲，不管是新消费品牌还是之前的品牌，都需要与当时的消费者理念相契合 。在与目标消费群体的理念相契合的前提下，再持续输出更加鲜明的观点 。”陈涛表示，存在即合理，“之前的消费者可能更看中商品的价格和功能，但现在很多的消费者，随着年龄和理念的变化，价格在他们看来，似乎已经不是最重要的了 。”
不过，虽然贵有贵的道理，但贵的背后，这些的产品是否真的能承受这些昂贵的价格，仍值得存疑 。
有些酸奶，让人“买不起”
曾经，酸奶是普通商超里冷藏柜里的一员，但现如今，却摇身一变走进了精品超市的展柜 。身价更高的Buleglass，则走进了商业中心区，成为了消费者们的打卡地 。
在Blueglass位于北京CBD商圈银泰中心的店中，燃财经发现，店内四层的展示柜台里，层次分明地摆放着不同口味、不同功效的酸奶制品 。该展示柜里的酸奶，价格在25-42元之间 。如“钻石酸奶”天然藻蓝蛋白椰子雪燕胶原酸奶售价为42元一杯、“无糖12小时冷萃酸奶”售价为32元一杯、“奇异果芒果蓝莓酸奶”有45元一杯和50元一杯两种价格等等，可以说价格“不菲” 。
为了更方便、更直观的了解产品口味和信息，燃财经点了当时店里的热销产品“高光粉粉桃雪燕胶原酸奶”（以下简称“桃桃酸奶”）和“牛油果椰子燕麦爆珠酸奶”（以下简称“牛油果酸奶”），两杯酸奶的售价均为42元/杯 。
图 / 燃财经拍摄
在酸奶的介绍中，“桃桃酸奶”的配料为普通酸奶打底、燕麦爆珠以及四分之三的牛油果，“桃桃酸奶”的配料与之相近，同款酸奶打底、一些食品添加剂和小块桃子碎 。
在拿到期待已久的酸奶之后，燃财经与随行小伙伴的共同感受是，颜值爆表但味道平平 。
随后，燃财经就酸奶口味询问了正在堂食的两位消费者，其中一位消费者表示，自己是酸奶爱好者，家里一直会备着不同品牌的酸奶 。之所以会来这家店，主要是因为店铺就在公司楼下，入夏之后，每个月都会来喝几次，四十几元的价格虽然相较于其他低温酸奶来说价格贵了些，但也可以接受 。
另一位顾客则表示，自己几乎每天都会喝酸奶，但来Buleglass还是第一次 。之所以会来这，是因为在社交平台搜索“酸奶测评”时被推荐的，当时看了觉得颜值很高，而且宣传中称加了一些普通酸奶没有的成分，就想过来试试 。“但吃了之后觉得口味一般，和普通的酸奶水果捞没有什么区别 。尤其不值42元一杯，之后不会再买了 。”

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