苏州观前街有卖特产小吃的吗苏州观前街特产推荐( 四 )

其实苏稻创立于1773年，时间要早于北稻，当时叫“苏州稻香村茶食店”，其传承人、技艺也没有中断过。常有一种说法，北稻是当年清末民初“南店北开”之风的产物，但因为工艺考究、味道正宗，逐渐成为京味糕点的代表。

苏州稻香村给了我们很大惊喜，既有保留着譬如山楂锅盔等传统口味，也创新出很多精巧好看的创新糕点。

颜值上数一数二，在口感上，稻香村和传统乾生源、冠生园、荣阳楼等糕点相比也更加年轻时尚化，例如较多运用芝士等西式食材，粤式流沙等创新手法。整体来看虽然苏式特色不足，但依靠口味取胜，值得推荐。
『山楂锅盔』

山楂锅盔是稻香村的招牌人气单品，无论在苏稻还是北稻都占有一席之地。

外部的饼皮软硬适中，不算薄但口感很扎实绵密，有一种黄油曲奇的口感。内馅的山楂酸度不会很高，馅料口感细腻，酸酸甜甜，非常开胃。

『碧螺春茶酥』

碧螺春茶酥强烈按头推荐，太湖洞庭山的碧螺春加成下，整体甜度不高，茶香非常浓郁而不苦涩，十分清爽可口。

外皮仿千层酥工艺，较为酥松。内部馅料非常绵密但不噎喉，软软绵绵，入口就化成了茶香，整体搭配下口感十分平衡。

稻香村(观前街店)
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?营业时间：8:30-22:00
地址：观前街72号
交通指南：距地铁1号线临顿路4号口步行600m

随着时间的流逝，现代通讯、电子购物等科技的勃兴，我们的生活也好像踏上了5G速度。某宝的便捷购物和飞速物流下，各地特产的地域独特性似乎正在被消解。

各类美食街上几乎都能看到来自五湖四海的特色食物和网红爆款。那些属于老一代苏州人的旧时味道应该落幕了吗？

答案显然是否定的，那些根植于苏州自然条件、地域特色的糕团、糖果、点心乃至辣酱，在几千年日月变迁中造就了江南这一方文化底蕴和礼俗纽带。

那些深入苏州人DNA里的味觉记忆，是从小吃到大的口味习惯，更是生活在苏州的人文气质。
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你们吃过这些苏式特产吗？一人推荐一个zui能代表苏州的特产吧！
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