苏州观前街有卖特产小吃的吗苏州观前街特产推荐( 三 )

磨粉、蒸糕、揉糕、搜粉……纯手工工艺揉入了阿姨们手心的温度，也将这份柔软暖糯揉进了苏州人一辈子的口味里。

『现做猪油糕』
“粉量云母细，掺和雪糕匀。”猪油糕又名脂油糕，用猪板油制成的糕团黏黏糯糯，白的咸猪油糕洁白晶莹，点翠葱香；

红色的玫瑰猪油糕糯软润湿，油而不腻；赤豆猪油糕和核桃夹糕则在黏糯肥美的口感上增添了豆香和坚果香气。

猪油糕推荐现买现吃，冷了后就变得硬邦邦，即使加热也风味全无了。甜咸口的不同也因人而异，个人比较喜欢糯叽叽甜丝丝的甜猪油糕。
『现做糕点』

除了现做的年糕类，黄天源还有一个小档口专门出售各类现做糕点，新鲜出炉的苏式鲜肉月饼、玫瑰鲜花饼、蟹壳黄、梅花糕、海棠糕、酒酿饼等被摆放整齐，热气腾腾。

相比老口味的梅花糕和海棠糕，个人更推荐现做的苏式鲜肉月饼，新鲜出炉的月饼皮酥得掉渣，滚烫的肉馅咸鲜无比，一口爆汁，一块下肚就满足感十足。
黄天源食品有限公司
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?营业时间：8:00-21:00
地址：观前街86号
交通指南：距地铁1号线临顿路4号口步行560m
叁| ?采芝斋?
/最会磕糖的百年老店 /
以500个铜板起家的采芝斋是苏州老少皆知的老字号糖果店。只卖粽子糖，一块“家住玄都东洙泗巷口小糖摊”的牌子就是它最初的模样。
后来，这里增加了炒货、蜜饯，又因为贝母糖被慈禧封为“贡糖”而声名大噪。如今，这里的松粽糖、软松糖、薄皮糖、重松糖、轻桃糖、杏仁糖、蛋黄花生、清水山楂糕等糖果点心已经成为了苏式糖果的代表。
如今，采芝斋保留着传统的装修风格，仿苏式园林建筑的飞檐翘角，古典文化的屏风诗刻，虽然有些中医药店的气质，但风格也属独树一帜。

一进入店里，芝麻的香、松子的香、桂花的香、薄荷的香、蜜饯山楂的香、玫瑰瓜子的香……各类扑鼻的糖果香气便让人把苏州的甜嗅地明明白白。
『芝麻薄皮糖』

作为非物质文化遗产的芝麻薄皮糖在众多糖果里脱颖而出，让我们惊喜连连。如果只能推荐一种苏式糖果，那么现做的芝麻薄皮糖一定要有姓名。

刚刚入口时，甜度并不高，取而代之的浓郁纯正的黑芝麻香气充斥了整个口腔，若是含着吃，糖的甜度慢慢显山露水，但甜而不腻，芝麻香的浓郁和糖的清甜混合，相得益彰。

芝麻薄皮糖以厚度取胜，侧面看薄得和一层纸一样，嚼着吃酥酥脆脆，不会过于粘牙，这点做的非常人性化。

『虾籽鲞鱼』
袁枚《随园食单》曾记载虾籽鲞（xiang）鱼味道鲜美，爽口不腻，是苏州人盛夏时节佐餐的佳品。虾籽酱油味鲜，鲞鱼干咸香，两者碰撞下，治愈着苏州人夏日的食欲。

鲞鱼咸鲜，但绝对不推荐干吃，它的咸度是空口吃可以被称为黑暗料理的程度。配粥，下面，泡饭都是可以接受的打开方式。另外第一次吃的小伙伴可能也会略微不适应这种鱼腥味。

采芝斋(干将路店)
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?营业时间：8:30-21:30
地址：观前街91号
交通指南：距地铁1号线临顿路4号口步行630m
肆| ?稻香村?
/ 南北稻香村之争
以及口感年轻化 /

很长一段时间里，江湖上都流传着到底是“北京稻香村”还是“苏州稻香村”正宗的争论。而“南北稻香村”的商标之争几乎每场官司都是“主场赢”的结果，也让这场罗生门更加扑朔迷离。

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