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驴肉有膻味 。
驴肉是指驴的肉,它是一种常见的肉制菜肴,俗话说“天上龙肉、地上驴肉”,相比于猪肉和羊肉来说,驴肉的产量要少得多,但是驴肉相比于猪肉和羊肉来说,有丰富的营养和其它元素,所以驴肉有着“人间美味”的称号 。驴肉有着膻味,所以在制作驴肉时要除去膻味,这样做出来的驴肉才会味道鲜美,令人回味 。
驴的性格温顺,寿命长,耐受能力强,早在3500年前的商汤时代就已经开始了对驴的饲养,驴除了在劳作方面非常的出色,也是一道不可多得的美味佳肴,吃驴肉最著名的就属于河北了,河北的驴肉火烧是河北美食中一道闪亮的名片 。
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