此外，甜食只能给机体热量，但相对缺乏维生素B、纤维素、硌等营养素，致使机体无法将糖转换为能量 。食物中糖过多、纤维素不足还易使肠道的正常菌群被清除，而这些正常菌群能产生维生素B2、B3、B12和叶酸 。所以，空腹吃甜食不仅会造成低血糖，而且会造成营养缺乏 。
英国生理学家安娜 。弗思和约翰 。哈丁研究表明，空腹吃甜食还有损于人体内各种蛋白质的吸收 。他们把各种蛋白质置于含糖高的溶液中，发现糖会慢慢与蛋白质结合，从而改变蛋白质分子结构，使蛋白质营养价值下降 。
策略六：土豆加鸡蛋
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