超市中琳琅满目的饼干让人每次看了都会食欲大增 。饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品 。
然而，随着饼干品种的日益增加，消费者越来越眼花缭乱，无从选择了 。加上现代人健康意识的增强，单凭个人口味喜好选择的话，又怕对身体健康不利 。那么，不同的人群应该选择怎样的饼干品种呢?
一、苏打饼干
文章插图
苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型制作而成 。
优势：含糖、含油较少 。
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