一、红薯:增强皮肤抵抗力 。皮肤也是人体免疫系统的一员 , 是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障 。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用 。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素 , 红薯是获得这种营养的最快途径 , 它含有丰富的β胡萝卜素 , 且热量低 。
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二、酸奶:益生菌保护肠道 。酸奶中含有益生菌 , 保护肠道 , 避免致病细菌的产生 。另外 , 有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长 。
三、燕麦和大麦:健康纤维抗氧化 。燕麦和大麦都含有β葡聚糖 , 这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用 。食用燕麦和大麦 , 可以增强免疫力 , 加速伤口愈合 , 还能帮助抗生素发挥更佳效果 。
四、大蒜:大蒜素抗感染和细菌 。英国研究人员经科学实验证明 , 经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低 。因此 , 建议每天生吃两瓣蒜 , 并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末 。
五、鱼和贝类:补硒防病毒 。英国专家研究指出 , 补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量 , 进而帮助清理体内的流感病毒 。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品 。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞 , 也有助于提高人体免疫力 。
六、蘑菇:促进白血球抗感染 。长久以来 , 人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物 。现在 , 研究人员们找到了这样做的理由:吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动 , 让它们更具防范性 。
七、牛肉:补锌增强免疫力 。锌在饮食中非常重要 , 它可以促进白血球的生长 , 进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质 。即使是轻微缺锌 , 也会增加患传染病的风险 。牛肉是人体补充锌的重要来源 , 所以在冬季 , 适当进补牛肉 , 既耐寒又预防流感 。
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