中国十大面条排行分别是兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、吉林延吉冷面、河南烩面、四川担担面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面 。兰州牛肉面：又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃，其以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清、二白、三红、四绿、五黄，赢得了国内乃至全世界顾客的好评 。
武汉热干面：其为武汉特色小吃，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是武汉颇具特色的过早小吃 。
北京炸酱面：其由菜码、炸酱拌面条而成 。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用 。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱 。
山西刀削面：其因其风味独特，驰名中外 。刀削面全凭刀削，因此得名 。用刀削出的面叶，中厚边薄 。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎 。
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