空气炸锅和烤箱哪个更适合家用？空气炸锅与烤箱的区别

空气炸锅和烤箱，哪个更适合家用？
作为时下最火爆，实用性也最强的两种厨房小电器，很多小伙伴在选择时都有点纠结。虽然说每个人的生活习惯与偏好不同，选择自然也会不一样，有条件的话，当然可以“鱼与熊掌兼得” 。
但如果厨房空间和预算有限，而空气炸锅和烤箱在功能方面确实又有很多类似，第一次选购这两种产品的小伙伴，往往难以决断，甚至搞不清它们到底有什么区别。
那么空气炸锅和烤箱，到底哪个更适合家用呢？正好这两种产品都分别用了1年多，在这里谈谈自己的感受，给大家参考一下。
空气炸锅与烤箱的区别
事实上，空气炸锅也是烤箱中的一种，都是利用高温加热空气，再通过高温空气从外到内烤熟整个食材。
但它们最本质的区别就是发热原理不同！
空气炸锅就像个小风炉，通过热风急速循环，在密闭的小空间中形成热流，快速加热，因为热空气可以带走食物表层的水分，所以能用烘烤的方式做出类似“油炸”的效果。
它的容量比烤箱小，功能少，但热得更快，这样食材表皮就会产生焦酥香脆的口感，不需要用油却能达到油炸的效果，更加健康。
烤箱则不同，一般是上下加热管，通过温感探头精准控温，控温和功能比空气炸锅更强，所以它能做的种类也更丰富。
烤箱跟外面的烧烤也不一样，烧烤是直接炙烤食材，从外到内，这样就有可能“外焦内生” 。烤箱需要预热，在200℃~300℃的高温环境中，食材缓慢加热直到熟，像体积较大的烤鸡也能做到“外焦内嫩”，并且锁定水分，食物香气饱满。
更高一级的风炉烤箱（商用级烤箱都是这种），可以通过风机吹出热风进行加热，受热更加均匀，可以同时烤好几层食物，特别适合烘焙高手处理小蛋糕、饼干、酥饼类的食物。
除此之外，空气炸锅体积小，工作时有声音；烤箱体积大，工作时非常安静。
从易清洁性比较，空气炸锅内胆可分拆清洗，垫上锡纸的话就更简单，而烤箱虽然有接渣盘但下管难免滴上油汁，用完要仔细清洁干净。
不过相比烤箱，空气炸锅有个小优点就是能把食物中的油脂烤出来，对于有减肥、追求健康需求的人来说，空气炸锅还是能解解馋的。
空气炸锅与烤箱使用效果对比
不管是选择空气炸锅还是烤箱，最重要的还是烤出来的东西是否可口，这两种小电器炸烤食材还是有差异的。
以小朋友最喜欢吃的鸡翅为例，空气炸锅做出来的鸡翅，因为加热速度快，表皮起酥感强，肉质紧致焦香味足，烤完后锅底有不少余油，给人的感觉很健康。
而烤箱烤出来的鸡翅，表皮也有起酥效果，但锁住了水分，口感更加香嫩可口，不用担心长胖，吃起来更香。
如果是烤红薯的话，空气炸锅给人的感觉更好吃一点，有明显焦香味，接近小时候碳烤的感觉。烤箱烤出来的中规中矩，更多保持红薯的原味。当然，这个也是看个人口味的。
处理体积比较大的食材，比如烤鸡烤牛排，还是烤箱更拿手一点。
用空气锅烤鱼，效果也很不错，比烤箱的速度更快，表皮烤至起泡，边缘及较薄处有明显焦香，碳烤风味较足。
对比空气炸锅和烤箱，前者更适合厨房小白，简单易上手，如果你是个烘焙小达人，烤箱则更适合你，而且空气炸锅能做的，烤箱也能做，只是需要一点时间和耐用。
空气炸锅与烤箱的选择
所以空气炸锅和烤箱哪个更适合家用？得看具体的家庭情况。
家里人少2~3人的，喜欢吃油炸类食物但又怕油脂摄入过多的，但又对油炸口感要求不高的可以选择空气炸锅，毕竟它不如直接油炸来得酥脆。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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