在每天的生活中 ， 一些小细节或许就成了造成肿瘤的最主要杀手 。一起来看看你是否吃了这些食物 ， 很容易让你得肿瘤 。
一忌：过食温热性食物
所谓的温热性食物 ， 一是指直接感受到的温度过高和过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物 。由于过于辛热 ， 就会很容易损伤消化道黏膜上皮细胞 ， 所以这类性质的食品最容易诱发的是消化系统的肿瘤 。
过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的主要的原因 。饮食过热 ， 就会损伤和刺激食道黏膜上皮 ， 长期刺激下将诱导组织恶变 。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人 ， 就是和中国人多喜热食 ， 一日三餐均喜配以热汤 ， 如菜汤、面糊等有关;对于中国人 ， 西方人的饮食比较的简单 ， 平时少见热汤 ， 而多饮用果汁和可乐等冷饮 。
酒为辛热之性 ， 长期饮酒 ， 是消化系统肿瘤发病最普遍的因素 。山东西南地区为食道癌的高发区 ， 就与这一地区饮食中嗜热和嗜酒有很大的关系 。其实 ， 早在1964年 ， 世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关 。在分别对江苏启东县肝癌相对高发的通兴乡和相对低发的西宁乡进行的调查中发现：前者肝癌病死率是后者的2.5倍 。而两乡只有一路之隔 ， 自然环境基本上是一样的 ， 吸烟率也相当 ， 所不同的是肝癌高发区的人们爱喝酒 ， 低发区的人们就会很喜欢饮茶 。
同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物 ， 这样的食物因经过高温的油炸和烤制 ， 也会随之变为热性食品 。经研究证实 ， 长期食用此类食品 ， 就会很容易导致胃癌和肠癌、肝癌等 。
就像中国人嗜茶一样 ， 西方人多爱喝咖啡 。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为 ， 咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有很大的影响 。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍 。在胰腺癌患者中 ， 至少一半是由于过多饮用咖啡引起的 。
二忌：五味失调
中医认为饮食应五味调和 ， 甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀的食用 ， 任何一味偏食 ， 都会导致疾病的发生 。在引起肿瘤的因素中 ， 肥甘厚腻太过和咸味太过是最普遍的因素 。
三忌：肥甘厚腻太过
中医的肥甘厚腻之品 ， 属于甜味和油腻性食物 。从临床研究来看 ， 甘味食物即淀粉类和糖类食物 ， 摄入过量易导致胃癌;肥肉和油脂等高脂肪食物摄入过多 ， 可以很好的促发乳腺癌和结肠癌还有直肠癌和胰腺癌 。从中医的角度来说 ， 肿瘤属于积证的范畴 ， 《内经》认为 ， 积证就是津液、淤血的凝滞 ， 而肥厚饮食 ， 容易助湿生痰 ， 无疑会加重这些病理产物的凝聚 。
从现代医学的角度来说 ， 经常吃高脂肪饮食可以很好的促使肝脏分泌更多的胆汁 ， 进入肠道后 ， 胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸 ， 而这两种物质均是促癌剂 ， 可以使肠道黏膜癌变 。同时 ， 脂肪还可以为多种肿瘤提供适宜的生长环境 。
四忌：咸味太过
除了食盐 ， 咸味食物还包括咸菜和咸鱼还有咸肉以及其他腌制食品等 。根据相关研究显示 ， 常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍 。嗜食咸味食物最会导致的癌症是胃癌 。嗜食咸鱼的日本渔民 ， 胃癌、食道癌的发生较为普遍 。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素 。马来西亚研究人员发现 ， 沿海居民患鼻咽癌较多 ， 原因与他们爱吃咸鱼有很大的联系 。我国普查资料证明 ， 在胃癌高发区 ， 人均每天摄人食盐50克;而胃癌低发区 ， 人均食盐摄入量仅为6克左右 。
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