触目惊心!部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来 老坛酸菜( 三 )


坛坛俏食品有限公司 刘经理:这个东西我们是打了一点擦边球 。
采访人员:是怎么弄的?
坛坛俏食品有限公司 刘经理:就是说它这个产品,它所有的防腐剂也好,还有那个护色剂也好,它是有那个挥发性的 。你今天添加进去的数据,我们今天做出来的产品,你今天检测它是一个数据,你过半个月以后它的数据,它又不一样 。你现在做出来超个一两倍,但是过一个月就不超标了 。
锦瑞食品有限公司是华容县较大的酸菜加工企业,也给一些食品企业代加工老坛酸菜 。
采访人员:就也是收土坑里的酸菜和豆角吗?
锦瑞食品有限公司生产负责人:我们池子里面不够用 。

触目惊心!部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来 老坛酸菜

文章插图
生产负责人承认,从农户那里收来的土坑酸菜,会经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序,原本的一些杂质,肉眼很难发现 。
锦瑞食品有限公司生产负责人:它肯定是洗不干净的,自己收购的那可以(新鲜蔬菜腌制的) 。外面的就是土坑里的,里面有树枝啊,有田螺啊,有羽毛啊,还有什么有时候抽烟的烟蒂啊 。



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