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6、添加没过食材的水 ， 烧开以后转小火炖20分钟 。
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7、胡萝卜清洗干净之后削皮切成滚刀块 ， 土豆削皮洗净切成滚刀块土豆切好之后 ， 如果不能马上烹饪 ， 可以放入冷水中浸泡 ， 避免氧化发黑 。
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8、20分钟过后鸡腿肉基本上已经完全煮熟入味了 ， 捞出里面的葱和八角弃用 ， 再将胡萝卜块和土豆块放入锅中翻炒均匀 。
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9、加入一块咖喱块 ， 再放入盐调味 ， 炖煮到土豆和胡萝卜熟了就可以关火了 ， 如果锅中的汤汁已经不够了 ， 可以再添一点水 ， 但是要注意不要加入冷水 ， 要加入开水 。
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1、因为家里有孩子吃 ， 所以将鸡腿的骨头去掉 ， 直接取出鸡肉切成小块 ， 这样吃的时候比较方便 ， 也避免了孩子卡到 ， 如果孩子比较大也可以不用去骨 ， 直接剁成小块来操作 。
2、鸡肉炒的时候冷水放入锅中 ， 如果觉得腥味比较重 ， 可以加一点料酒 。
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