人体要有足够的钙摄入,才会有足够的钙盐沉积在骨骼中 。据研究,骨骼的强度主要是在12至18岁时形成的,即人的骨密度峰值与年轻时钙的摄取关系密切 。如果错过了这个时机,未发育成较强壮的骨骼,不仅影响身高,还将增加其晚年发生骨质疏松症的危险 。矮小、佝偻的身躯自然是与健美格格不入的 。
如长期缺钙,眼球的弹性下降,眼肌的收缩功能不良,使有些人出现眼大无神的现象,或过早出现眼角皱纹,还容易发生近视 。
缺钙会影响神经肌肉的协调 。当神经周围体液中的钙离子浓度下降时,神经兴奋性会显著增加,可出现烦躁、多动、失眠、手足发麻、肌肉痉挛、腰腿酸痛等症状 。
缺钙可使细胞膜的通透性增加 。钙离子对维持细胞膜的完整性有重要作用,低钙状态可使皮肤和粘膜对水的渗透性增加,使皮肤弹性降低,出现不明原因的皮肤瘙痒、水肿和皮肤荨麻疹 。
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