夏天骄阳似火，大家都喜欢吃一些冰冷的甜品 。
在众多甜品中，有一种食材是经常使用的，它就是西米 。

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煮熟的西米软糯，晶莹剔透 。不仅长得可爱，吃起来也很好吃，但是有朋友觉得西米很难煮，煮久了中间还有一颗白心 。西米应该怎么做？

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第一步，烧开水，将西米倒入烧开的水中，边倒西米边搅拌，煮5分钟左右，关火，加盖焖15分钟；
第二步，取出炖好的西米 。在漏勺中用冷水冲洗，冲洗掉粘腻的外层；
第三步 。放锅里滚三分钟 。
这种水煮西米既省力又省时，不妨试试！

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