空气炸锅到底值不值得买空气炸锅哪个品牌质量比较好

可能很多人不知道空气炸锅是什么，觉得空气炸锅就是普通的厨具，但是你真的使用时候就会觉得真的好用，作为厨房小白使用起来也没什么压力，下面就来详细给大家介绍介绍。空气炸锅的原理其实就是通过是过加热管提供热量，再以空气为介质将热量传递出去，对食物进行烹饪的一种机器。

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空气炸锅烹调食物其实是不需要“炸”的，也不需要另外加油。但是做出的食物有“炸”的效果，是通过在密封空间内循环加热食材，利用食物本身的油脂煎炸食物，使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸效果。举例来说就跟我们平时家里用的吹风机和烘干机的原理是很像的，通过吹热风，把食物烘熟。空气炸锅和烤箱哪个好大家了解了空气炸锅的工作原理之后，是不是感觉空气炸锅和烤箱的工作原理差不多。其实空气炸锅就是烤箱的分支，烤箱是哥哥，炸锅是弟弟。他们本质上都是利用加热管发热，利用高温空气加热食物，但是又有一些不同点。空气炸锅更加注重热对流，所以风扇威力更强劲，通过一排的风扇进行工作，形成热对流。这样就可以让食材表面也能快速脱水，让食材表面保持干燥。而烤箱中风扇的作用，仅仅是保持热气的流通，让烤箱内的温度保持一致。另外空气炸锅设计时加热管一般都是隐藏式设计，因为加热管的作用仅仅是加热空气，不用直接加热食物。烤箱对于加热管非常依赖，因为加热管直接面向食材的，所以有些大烤箱的加热管还会不断弯曲，增大发热面积，以求达到更均匀的加热效果。给大家总结一下：烤箱注重均匀加热，精准控温，提供稳定又精准的温度环境，适合烘焙等精细活。缺点就是需要预热，全部工序做完出成品用时很久。空气炸锅就比较简单粗暴，相当于拿着个高温风筒狂吹，温度控制不稳定，但是加热效果比较快，也几乎不用预热。适合用来烤鸡翅，烤肉，可能温控不是特别均匀，某些位置焦了一点，但胜在又快又方便。所以，如果你喜欢做烘焙，例如戚风蛋糕，马卡龙等，要精准控温，就需要买烤箱。如果你喜欢做炸鸡翅、薯条、简单烤点蛋挞，就可以买空气炸锅。如果你两种使用场景都有，可以买目前比较新式的空气炸烤箱。空气炸锅的缺点1.和烤箱相比，炸锅内部空间相对较小，一次弄食材不多，温控不准，不适合商用（空间大了就吹不熟了嘛）；2.相比烤箱，噪音明显很多，在旁边能听到风机运作的声音，不过噪音也在能接受的范围内；3.在密封环境内循环热风，就算把发热管藏起来也很难避免会粘上油脂，长期加热油脂会有害物质释出，所以我们要及时清理发热管，做到真的健康饮食。几款不同价位的空气炸锅推荐1.飞利浦空气炸锅飞利浦最新款空气炸锅；海星底盘（7倍速热空气循环）；360度立体循环加热；600多种食谱赠送；飞利浦空气炸锅的王者；2.山本山本是主做空气炸锅的，品质没的说，又大又好用， 4.7L容量真的很大，你甚至可以炸整鸡，基本上可以满足大多数家庭使用了，价格还实惠得不行，性价比拉满。3.西屋西屋的这款线上款空气炸锅跟线下山姆会员店的是同款（山姆是电子款，这款是机械款），不过线上的活动价比山姆要亲民很多。3L的容量和比较小清新的外观，让这款机器算是很物有所值。4.宜盾普也是主打玻璃外壳的空气炸锅。他们将空气炸锅和多功能锅结合起来，配备了可以更换的配件盘子，方便烹饪其他食物，同时用玻璃当作外壳，让制作的过程变得可视化。适配了深锅、蒸盘、炸篮，也就是说你甚至可以用它来打火锅、煎牛排或者做章鱼小丸子。容量也超大， 4L基本上可以满足很多小家庭使用了。5.蓝宝蓝宝作为后来者，它外观也是比较新颖好看的，价格会更贵一些，他们出风口改到了侧面，使加热管更容易清洗，同时食材上放置油纸时也不会屏蔽出风口了。

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