龙井茶需要泡多少水? 龙井茶用多少水?

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茶友“免费”问茶帝:
我的朋友给了我一些龙井茶 。你想问我怎么泡这种茶吗?
了解茶帝对西湖龙井高级茶艺师葛明玉和其他人的全面看法:
酿造西湖龙井时应注意以下几点:
首先,交付方式采用中等投资方式,大多数高端绿茶都是用这种方式酿造的 。首先,将少量热水倒入杯中,将茶放入杯中,然后冲洗至满;或者先放入茶叶,然后注入少量热水加热茶叶,然后注入水,直到茶叶拉伸后充满 。这是CIC方法 。您可以选择其中之一 。

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第二,茶叶的用量 。茶与水的比例为1:50,茶叶的标准用量为3克,可根据茶叶的年龄和嫩度、味道强度和个人喜好来增加或减少 。
第三,适合茶具 。使用带盖的碗或玻璃(壶)进行酿造 。冲洗后不要立即盖上杯子 。将茶杯放在一个角度,露出边缘是合适的,以免窒息绿茶的芽和叶,影响茶汤的味道 。
第四,水温 。龙井等名茶宜在80℃左右的热水中冲泡 。水煮沸后,打开盖子,通风一段时间,以降低水温 。普通绿茶一般都是老而嫩的,水温可以稍高一些,大约85℃ 。
第五,浸泡时间 。酿造龙井时,水应迅速流出 。茶和水应该分开 。在最初几天内,水应在10秒内流出 。随着酿造次数的增加,浸泡时间可以适当延长 。

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背景:
“龙井茶很醇厚 。甘而不冽的牙齿和脸颊都有香味 。当他啜饮龙井茶时,它似乎无味 。喝完龙井茶后,他的牙齿和脸颊之间总是有一种和谐的感觉 。这种无味的味道,甚至是味道 。”这是陆次云对清代龙井味道的恰当描述 。不仅龙井,好的绿茶也是这样的味道 。
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