南瓜子的正确吃法是晒干后生食 ， 或者盐水煮后烤干食用 ， 总的来说南瓜子的吃法没有太多的讲究 ， 同时最常见的一种吃法是作为休闲零食来食用 ， 但南瓜子不宜多吃 ， 每天吃上50克左右的南瓜子即可 。
南瓜子

文章插图
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南瓜子是一个中药名 ， 是葫芦科南瓜属植物南瓜的种子 ， 在秋季采摘成熟果实 ， 取出种子 ， 洗净晒干 。
干燥成熟的南瓜种子 ， 呈扁椭圆形 ， 一端略尖 ， 外表黄白色 ， 边缘稍有棱 ， 长约1.2～2厘米 ， 宽约0.7～1.2厘米 。
南瓜子表面带有毛茸 ， 边缘较多 ， 种皮较厚 ， 种脐位于尖的一端 ， 除去种皮 ， 可见绿色菲薄的胚乳 ， 内有2枚黄色肥厚的子叶 。

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