杭州的特色名小吃 杭州的美食?浏览量:3068
时间:2022-03-03 13:53:19
作者:乔乔
杭州的特色名小吃
文章插图
东坡肉
许多朋友一定听说过这道名菜 。就连它的来源也写在以前的语文课本上 。据说北宋作家苏东坡在杭州当官时,西湖大部分都被草淹没了 。他解决了这个问题 。为了感谢他,老百姓在春节期间给苏东坡送肉 。苏东坡收到后,让家人切成方块,用自己的方法煮,然后送给疏通西湖的老百姓 。他们被命名为东坡肉 。东坡肉又肥又瘦 。肥肉和瘦肉不多 。它们色泽红润,有酒味 。入口肥而不腻 。很好吃 。
杭州的美食?
宋嫂鱼羹
宋嫂鱼汤起源于南宋 。宋五嫂是一位著名的女厨师 。高宗赵构乘龙舟游览西湖 。他尝过宋嫂做的鱼汤,味道让他很惊讶 。从那时起,宋嫂的鱼汤就出名了 。至今已有800多年的历史 。蒸鱼后,加入汤菜,味道鲜嫩 。
龙井虾仁
龙井是西湖的名茶,用龙井茶煮的龙井虾是杭帮菜中的一大特色 。
新鲜的大河虾用龙井新茶煮熟,虾白嫩,食后清口开胃,回味无穷 。
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