熊掌的功效与作用有哪些介绍两种熊掌的烹饪方法( 二 )

熊掌是一种极为珍惜的食材，它不仅具有丰富的营养价值，它的功效与作用也是非常多的，人们可以从熊掌中获取一些从别的食材中获取不到的价值。从功效上来说的话，熊掌肉属于温性，有健脾胃、养气血和去风湿的作用，但单独吃发挥不了什么作用，要配上红枣、党参、当归等。熊掌的主要功效有：
1、能补气养血，有助于防治贫血和体质虚寒。
2、有利于健脾胃，增强人体抵抗力，减少患感冒的几率。
3、熊掌中含有大量的含脂肪、粗蛋白，蛋白质中又含多种氨基酸。其甘、咸，温，入脾、胃经，具有补气养血，祛风除湿，健脾胃，续筋骨的功效与作用。是治疗治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症的佳品。
小贴士：
对于不易获得的熊掌，它的储存方式也是极为重要的。新割的熊掌是不能立刻就吃的，要等到第二年彻底干透，才能炖吃。收藏熊掌也很讲究。首先，新割的熊掌不可以见水，要用草纸把血水擦干，然后预备大口瓷坛，先用石灰垫底，然后再铺上一层厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米塞严，上面再放石灰封口，放一两年，才可以拿出来洗净烹调。
四、熊掌的食用宜忌
熊掌虽然是一种极其珍惜的食材，获取的方式也极为不易，而且还含有丰富的营养价值与食疗价值，但是对于这种营养价值丰富的食材来讲，它的适用人群并不是普遍的，对于处在预期的孕妈妈们，以及产妇和宝宝们来说，熊掌这种珍稀食材有着一定的注意事项，下面让我们来了解一下具体的详情吧！
孕妇能吃熊掌吗?
对于处在孕期的孕期的孕妈妈们来说，是不能吃熊掌的。因为准妈妈食用熊掌后，会向胎儿体内输入大量可能导致过敏的物质因素，胎宝宝出生后很可能会天生过敏体质。此外，黑熊是国家二级保护动物，食用熊掌属于违法行为，建议不要吃熊掌。
产妇能吃熊掌吗?
产妇需要慎吃。熊掌属于温性食物，营养价值很高，妈妈产后食用可以滋补身体，但是为了保护野生动物，也为了不触犯国家法律，最好不要食用熊掌。日常烹饪可用其它营养价值较高的家禽代替。
　婴幼儿能吃熊掌吗?
这一点是非常肯定的，婴幼儿不能吃熊掌。宝宝食用熊掌很容易患上婴幼儿过敏症，而且家长要从小培养孩子爱护野生动物的意识，不要吃国家保护动物。特别的，这类大补类的食材不仅对宝宝身体没有太大的好处，还触犯国家法律。

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