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一、百香果是什么
鸡蛋果(学名:PassifloraeduliaSims)是西番莲科西番莲属的草质藤本植物 , 长约6米;茎具细条纹 , 无毛;花瓣5枚 , 与萼片等长;基部淡绿色 , 中部紫色 , 顶部白色 , 浆果卵球形 , 直径3~4厘米 , 无毛 , 熟时紫色;种子多数 , 卵形 。花期6月 , 果期11月 。逸生于海拔180~1900米的山谷丛林中 。原产安的列斯群岛 , 现广植于热带和亚热带地区 。主要有紫果和黄果两大类 。植株寿命约20年 , 经济寿命一般8至10年 。果可生食或作蔬菜、饲料 。入药具有兴奋、强壮之效 。果瓤多汁液 , 加入重碳酸钙和糖 , 可制成芳香可口的饮料 , 还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质 。种子榨油 , 可供食用和制皂、制油漆等 。花大而美丽 , 没有香味 , 可作庭园观赏植物 。在中国以外的其他地区 , 鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称 。
食用价值
鸡蛋果果实12月成熟 , 采收后需要后熟4至7天方可食用 。鸡蛋果的果实主要鲜食 , 也可制作果汁、果酒、果酱等 。
据科学预测 , 鸡蛋果百香果含有非常丰富的天然维他命C , 每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克 , 还富含维命A、B1、B2等 , 另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素 。
鸡蛋果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分 , 是保健、药用价值很高的一种天然食物 。
鸡蛋果含果酸、可食纤维 , 作用于消化系统 , 对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好 。
鸡蛋果含有维生素E、番茄红素 , 对生殖系统的作用不可小视 , 不少夜多小便的中老年人食用后 , 觉得晚上起床的次数明显减少 , 故鸡蛋果有滋阴补肾之说 。
二、百香果的功效与作用有什么
1、深度清理机理:超纤维能够深入肠胃的最细微部份 , 通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出 , 并可改善肠道内的菌群构成 , 起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用 。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长 , 二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用 , 对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用;
2、排毒养颜机理:净化机体 , 避免有害物质在体内沉积 , 进而达到改善皮肤、美化容颜的作用;
3、塑造体态机理:食用百香果可以增加胃部饱腹感 , 减少余热量的摄入 , 还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子 , 抑制人体对脂肪的吸收 。因此 , 长期食用有利于改善人体营养吸收结构 , 降低体内脂肪 , 塑造健康优美体态;
4、促进代谢:超纤维能够促进排泄 , 缓解便秘症状 , 清除黏附滞留在肠道的刺激物质 , 避免刺激肠道和被人体再吸收 , 从而减少结肠癌的患病率 , 超纤维还具有抗肿瘤活性 。百香果中的VC参与胆固醇代谢 , 能降低胆固醇 , 净化血液 。另外 , 百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基 , 起养颜抗衰老作用 。
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