燕窝,自古养生佳品,从前是帝王将相的勺中物,而今开始走向百姓的餐桌 。然而,老百姓对燕窝的了解更多的是从祖辈口中零星获得 。随着信息时代的到来,关于燕窝的各类信息泥沙俱下,一些未经证实的报道更是几近把燕窝写成洪水猛兽 。
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现在,让燕多多普及一下燕窝的科普知识:
Q1:什么是“唾液酸”?答:“唾液酸”又称“燕窝酸”,属于神经氨酸的一种,在人体内主要存在于母乳初乳和人体的大脑当中 。补充唾液酸,可以增强大脑中唾液酸的浓度,从而提高大脑的学习能力,同时还可以提高人体抵抗力和免疫力、增强体质 。Q2:燕窝每天应该吃多少?
答:吃燕窝讲究少食多餐,应当保持循序渐进、定期食用,每次3-5克,最好在早或晚空腹食用,每天一次或者隔天一次,但是一周不能少于2-3次 。
Q3:食用燕窝多久才能见效?
答:一般来说起码要坚持食用3-6个月 。经科学研究表明,人体胃细胞更新期为7天左右;皮肤红细胞更新期为28天左右;红血球更新期为120天左右;肝脏细胞更新器为180天左右 。人体细胞在一年内都会被重新唤醒更新,想要有所改善就要坚持食用 。Q4:燕窝真的可以美容?
答:研究发现,燕窝中就含有一种非常重要的多肽类物质表皮生长因子Epidermic Growth Factor,简称EGF) 。
l EGF能促进表皮细胞增殖分化,使衰老死亡的细胞得以及时补充,使损伤的表皮得以即时修复,改善肌肤薄、粗糙、疤痕等不良状况,使肌肤恢复光洁和平滑 。
l EGF能促进细胞外透明质酸、糖蛋白等大分子的合成和分泌,增强皮肤的亲水性,保持皮肤内水分 。
l EGF能改善皮肤微循环,令气血通畅,防止代谢产物淤积,使皮肤富有营养 。维持真皮内的水分;肌肤恢复健康,表皮内角质层水分保持能力增强,让肌肤滋润散发活力 。
l EGF能够改善皮肤微循环,提供良好的营养环境,维持一定量的皮肤脂肪,还原肌肤弹性,使其均匀紧致,减少皱纹 。
Q5:儿童可以吃燕窝吗?
答:不满四个月的婴儿不能吃燕窝,因为新生儿的消化系统发育还不够完全,吃燕窝可能会导致消化不良 。四个月以后就可以食用,对儿童的大脑发育和身体健康都有很好的促进作用 。ps:在给儿童食用燕窝的时候可以做成燕窝粥,帮助宝宝更好的吸收 。
Q6:女性生理期可以食用燕窝吗?
答:可以食用,燕窝主要成分是活性蛋白质和矿物质 。女性生理期由于血液流失,食用燕窝可补充蛋白质等营养成分,是非常适宜的,而且女性生理期食用燕窝可适当补铁,防止贫血,部分女性食用燕窝3个月还可以缓解痛经 。Q7:燕窝炖好可以在冰箱里放几天再吃吗?
答:燕窝炖好后最好放在密封的器皿中,再放入冰箱内保存 。但是要注意不能放太久,尽量在2-3天内食用完 。吃的时候拿出来稍微加热一下直接食用即可 。
Q8:剖腹产后多长时间可以吃燕窝?
答:一般剖腹产后六个小时需要禁食禁水,要等排气后才能吃东西,可以食用燕窝,因为燕窝也属于流质食品,易消化吸收 。
Q9:燕窝为什么“隔水炖”才好?
答:燕窝含有大量的水溶性蛋白质,除此之外,燕窝还含有一种活性蛋白因子,主要是起到调理人体体质增强免疫力,促进小孩子的脑部细胞发育的作用 。如果烹调温度过高,这种活性因子容易因为温度过高而消失,所以炖燕窝时要隔水炖,可以有效防止温度过高而破坏燕窝的营养,保证燕窝的原汁原味 。
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