现在已经是八月份了 , 按理来说应该是有螃蟹出售了 , 但是这个时候吃螃蟹是不是有一点太早了 , 这螃蟹要什么时候吃才是最肥美的?
螃蟹什么时候最肥 9月~10月:9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节 , 其中农历九月雌蟹壳凸黄满 , 肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻 , 肉丰味美 , 最是食蟹佳期 。
11月:真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节 , 11月 , 阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚 , 但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比 。
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螃蟹什么时候黄多 螃蟹一般在每年的8月到11月份之间 , 雌蟹就已经开始有蟹黄了 。但是想要吃到最饱满的蟹黄 , 一般是在每年的农历九月份 , 这时候雌蟹最肥 , 蟹黄足而紧实 , 是一众饕餮食客的最爱 。
一般有蟹黄的螃蟹是指雌蟹 , 在选购雌蟹时 , 注意按照以下几点来挑选 , 通常能够挑出蟹黄饱满、蟹肉紧实的螃蟹 。
1 , 挑选青背白肚的 一般在挑螃蟹时 , 第一要看看颜色 , 青背白肚、金爪黄毛的螃蟹一般品质上乘 , 蟹黄也丰富 。
2 , 挑选更重的 然后同样大小的螃蟹 , 要挑选更重的那只 , 一般蟹黄会更多 , 蟹肉也更加饱满 。
3 , 挑选肚脐饱满的 挑选螃蟹 , 还可以看一看螃蟹肚脐是否饱满 , 蟹脐根部要鼓胀 , 蟹脐内脐管往上2/3高范围内要有黄或膏 , 蟹脐尖端白肚子一侧要透出黄色 , 这样的螃蟹蟹黄才会多 。
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螃蟹一次最多吃几只
一般不超过两只 。
螃蟹是性寒吃物 , 具有滑利作用 , 身体素质好的人 , 每次可以吃2只螃蟹 , 一般不会出现身体不适 。身体素质较差或者体质虚寒的人群吃用螃蟹就不要超过一只了 , 螃蟹性寒 , 吃用后容易加重不适情况 。
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螃蟹吃多了会怎么样
螃蟹的营养价值虽然高 , 但是它是一种凉性的食物 , 吃多了对身体也不好 。吃的过多可以导致胃肠的消化功能下降 , 出现腹泻、腹胀、腹痛等症状 。另外经期女性有可能导致宫寒、痛经加重、经血量少等情况 。因为螃蟹含胆固醇比较高 , 吃得过多容易引起痛风、高脂血症、高血压病、脑血管疾病等 。还容易引起过敏 , 导致皮疹、皮肤瘙痒等症状 。
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