倒入的香肠必须先放在碗里,在碗里盖上厚厚的塑料薄膜,然后放在太阳下晒干七天 。每天翻一次面,取出香肠挂在干燥通风的地方风干,风干三天后移到太阳较弱的地方晒干一周即可 。
香肠是很多人喜欢的食物 。特别是过年,很多家庭都会选择熏香肠储备年货 。除了用火熏以外,烤香肠很好吃,可以保存很长时间,但是香肠如果不掌握晒干的技术,就需要晾更长时间 。
第一步(首先,把做好的香肠放在准备好的大碗里 。接下来,在放有香肠的花盆上盖塑料薄膜 。为了不直接照射到太阳上,需要不透深色光的塑料薄膜 。
第二步)把香肠遮住后,可以放在有太阳的地方 。而且,需要一天翻一次面 。请记住这样覆盖七天,在这期间一定要翻面 。
第三步:七天后,我们可以拿出碗里的香肠,在香肠上钻几个小孔,挂在干燥自然通风的位置风干 。需要三天 。三天后把香肠挂在太阳较弱的地方晒黑一周 。
第四步)最后晒干的香肠很好吃 。晾晒量较大时,请将香肠放入保鲜盒冷藏,或继续挂在通风良好的地方保存 。香肠可以保存很久,但为了保证香肠的口感,我建议半年内吃完 。
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