民族文化-新疆维吾尔族饮食文化是什么

文章插图
少数民族维吾尔族
维吾尔族主要生活在新疆地区，这里风景怡人，有很多丰富的特产，有很多著名的小吃。那么关于新疆维吾尔族饮食文化是什么？你是不是也想要了解这些，想知道？还在等啥，快来下文瞧瞧呗！
维吾尔族的传统饮食以面食为主，喜食羊、牛肉，蔬菜吃得相对较少。主食的种类很多，最常吃的有馕、抓饭、包子、拉面等。
馕，是用小麦面或玉米面制成的，在特制的火坑内烤熟，为形状大小和厚薄不一的圆形饼。
抓饭，维吾尔语称“颇罗”，是用大米、羊肉、羊油、食油、胡萝卜焖成的一种饭食，味道鲜美。
蒸包子，维吾尔语称“曼它”；烤包子，维吾尔语称“撒木萨”，用面做皮，用羊肉丁、羊油拌少许洋葱做馅，皮薄肉多。
另外有拉面、炒面、汤面、“纳仁面”等。名菜有烤全羊、清炖羊肉、烤肉等。
维吾尔族严格禁止吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉。
在南疆部分地区还禁食马肉（北疆牧区或农牧区则无此限制）。
一般未念经宰杀的牲畜和家禽也禁食。
维吾尔族喜欢饮茶。
相关推荐：
新疆维吾尔族的結緍有哪些步骤
新疆维吾尔族过年维族新年是怎么过的
新疆维吾尔族民歌特点维族民歌讲究什么
揭秘新疆维吾尔族什么血统

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：