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不同的地方 ， 饮食文化也不同 。今天 ， 我们就来说说南方与北方过年的一些饮食文化差异 。在南方过年的时候 ， 大家通常会在早上煎一块年糕或煮一碗汤圆吃 。因南方大多数吃年糕和汤圆 ， 年糕的谐音是年高 ， 取吉祥如意的好兆头 。汤圆也叫“团子” ， “圆子” ， 也有“全家团圆”之意 。
然而 ， 北方也有自己传统的饮食 ， 北方最常吃的就是饺子了 。北方人会在大年三十那天包好饺子 ， 为了讨好吉利 ， 北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等 ， 一齐包入新年的饺子内 ， 象征着繁荣 。北方讲究初一吃饺子 ， 取新旧交替更岁饺子的意思 ， 而且饺子形状像元宝 ， 也象征着新年发大财的好兆头 。
在南方 ， 清蒸鱼是年夜饭上的必备品 ， 吃鱼象征着年年有余 。这就是为什么吃鱼被认为吉祥的原因 ， 尤其是在拥有丰富海鲜传统的南方沿海地区 。南方餐桌上的菜品非常丰富 ， 鱼、虾、鲍鱼等各种海鲜 ， 还有鸡、鸭等各种肉类的炒菜 ， 让你眼花缭乱 ， 也提现了过年和谐团圆 。
然而北方年夜饭必有的菜：鸡肉 ， 寓意今年一整年大吉大利 ， 上菜的顺序一般都是鸡肉打头阵 。鱼肉一般是压轴 ， 作为最后一道菜出场 ， 必然也有独到的寓意 ， 取意年年有余！

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